К таким выводам ученые пришли, обнаружив и проанализировав древние горшки в кургане с двумя человеческими скелетами на платформе Цяотоу. В кургане было множество керамических сосудов, некоторые из которых были расписаны абстрактными рисунками. Как сообщается в исследовании, эти артефакты, вероятно, являются одними из «самых ранних известных расписных керамических изделий в мире».
В Китае обнаружены древнейшие свидетельства употребления пива
Алкоголь выполнял важную социокультурную функцию в древних обществах, в том числе на ритуальных пирах. Археологи из Китая обнаружили свидетельства, что распитие алкогольных напитков, а именно пива, началось еще 9000 лет назад и, вероятно, они было часть ритуала в честь умерших.
Ученые отмечают, что в древности пиво сильно отличалось от того напитка, к которому мы привыкли сейчас. Найденые образцы могли быть слегка забродевшим сладковатым напитком из риса или травы
Чтобы понять для чего использовались найденные сосуды, исследовательская группа проанализировала остатки крахмала, фитолитов (окаменелый растительный остаток) и грибов с внутренних поверхностей горшков. Остатки сравнивали с контрольными образцами, полученными из почвы, окружающей сосуды.
Так команда смогла идентифицировать следы пивного брожения на стенках сосудов, которые не были обнаружены в почве. Авторы работы рассказывают, что в образцах были найдены фитолиты рисовой шелухи и других растений, которые в древности добавлялись в качестве агента брожения.
Ученые предполагают, что распитие данного напитка было частью погребального ритуала (так как сосуды были найдены вместе с усопшими), однако как именно люди делали пиво в древности остается загадкой. «Мы не знаем, как люди смогли самостоятельно создать пиво 9000 лет назад, но ферментация может происходить естественным путем», — говорят авторы работы. «Если у людей было немного остатков риса, и зерна заплесневели, они, возможно, заметили, что со временем зерна стали слаще и алкогольнее. Хотя люди, возможно, не знали биохимии, связанной с заплесневелыми зернами, они, вероятно, наблюдали за процессом брожения и пробовали "работать" с ним методом проб и ошибок».