Высокое потребление сахара в детстве сказывается на работе мозга в будущем
Американские ученые проводили данное исследование на лабораторных крысах. Они разделили животных на две группы, одной из который они регулярно давали пить «сахарный напиток» в детстве. Когда животные выросли, ученые провели с ними тест на память. В результате специалисты обнаружили, что у крыс, которые в детстве пили сладкий напиток, нарушены функции гиппокампа, области мозга, отвечающей за память.
Дальнейшие эксперименты показали, что на это влияет микробиом кишечника, который нарушает работу генов гиппокампа. У животных, постоянно употребляющих «сахарный напиток», были обнаружены большие популяции двух особых видов кишечных бактерий: Parabacteroides distasonis и Parabacteroides johnsonii.
Чтобы проверить теорию, ученые ввели эти бактерии крысам, которые никогда не пили сладких напитков, и обнаружили, что у них также развились проблемы с памятью. Это, по мнению исследователей, свидетельствует о том, что когнитивные нарушения от сахара являются результатом изменения микробиома кишечника.
«Нас удивило, что мы смогли воспроизвести нарушения памяти, связанные с потреблением сахара, не перенося весь микробиом, а просто обогащая одну бактериальную популяцию в кишечнике», — отмечает доктор Скотт Каноски, соавтор исследования.
Хотя исследование проводилось на крысах, авторы работы полагают, что полученные результаты могут быть применимы и к людям. В будущих исследованиях команда надеется определить, может ли изменение привычек, таких как более здоровая диета или увеличение физических упражнений, обратить вспять вред нанесенный сахаром.
Специалисты считают, что дети в возрасте от четырех до шести лет не должны употреблять более 19 г сахара в день, дети от семи до 10 лет — 24 г сахара, от 11 лет и старше — не более 30 г. Однако следить за этой нормой сегодня очень сложно, ведь только в одном батончике Snickers (вес 59 г) 30 г сахара!