Исследователи попросили здоровых мужчин в возрасте от 22 до 37 лет есть либо до тех пор, пока они не наедятся до «комфортного состояния», либо до тех пор, пока не почувствуют, что «еще один укус и они лопнут».
Оказалось, что организм мужчин не замечает переедание
Кто сможет устоять перед горячим кусочком пиццы? А кто откажется от эксперимента со свежей пиццей? Именно так ученые из университета Бата заманили добровольцев поучаствовать в исследовании, которое показало, что даже когда мужчины съедают в два раза больше еды, чем им необходимо, их организм ведет себя так, как будто ничего не происходит.
Эксперимент показал, что добровольцы смогли съедать почти вдвое больше своих пределов, тем самым удваивая потребление калорий. К удивлению ученых исследование показало, что количество питательных веществ в кровотоке мужчин при этом держалось в пределах нормы.
Исследователи говорят, что это доказывает, что если здоровый человек злоупотребляет таким перееданием только иногда, то его организм не испытывает никаких немедленных негативных последствий с точки зрения потери метаболического контроля.
«Мы все знаем о рисках чрезмерного потребления пищи, когда речь заходит об ожирении, диабете второго типа и сердечно-сосудистых заболеваниях, но мы гораздо меньше знаем о некоторых непосредственных эффектах переедания на организм. Наши результаты показывают, что организм на самом деле справляется замечательно, когда сталкивается с внезапным избытком калорий. Здоровые люди могут есть в два раза больше уровня их сытости, и нормально справляться с этим огромным избытком энергии», — прокомментировал Аарон Хенгист из Университета Бата.
Уровень переедания, который исследователи наблюдали у добровольцев, они назвали «all-you-can-eat», то есть «все, что ты сможешь съесть». Среднее количество калорий этого уровня превысило 3000, то есть в ходе эксперимента мужчины могли съесть около полутора больших пицц за один раз. Некоторые люди могли съесть и до двух с половиной больших пицц за один присест, что намного больше, чем стандартные рекомендации для взрослых по потреблению калорий за один день.
Эксперимент показал, что после переедания уровень сахара в крови был не выше, чем после обычного приема пищи, хотя инсулин в крови был выше на 50%. Больше всего изменился уровень гормонов, которые выделяются для стимуляции секреции инсулина и усиления чувства сытости.
Исследователи отмечают, что в их исследовании участвовали только здоровые молодые мужчины, поэтому сейчас они планируют исследовать действительны ли подобные суждения для женщин, а также для людей с избыточным весом и пенсионеров.