Оказалось, что организм мужчин не замечает переедание
Исследователи попросили здоровых мужчин в возрасте от 22 до 37 лет есть либо до тех пор, пока они не наедятся до «комфортного состояния», либо до тех пор, пока не почувствуют, что «еще один укус и они лопнут».
Эксперимент показал, что добровольцы смогли съедать почти вдвое больше своих пределов, тем самым удваивая потребление калорий. К удивлению ученых исследование показало, что количество питательных веществ в кровотоке мужчин при этом держалось в пределах нормы.
Исследователи говорят, что это доказывает, что если здоровый человек злоупотребляет таким перееданием только иногда, то его организм не испытывает никаких немедленных негативных последствий с точки зрения потери метаболического контроля.
«Мы все знаем о рисках чрезмерного потребления пищи, когда речь заходит об ожирении, диабете второго типа и сердечно-сосудистых заболеваниях, но мы гораздо меньше знаем о некоторых непосредственных эффектах переедания на организм. Наши результаты показывают, что организм на самом деле справляется замечательно, когда сталкивается с внезапным избытком калорий. Здоровые люди могут есть в два раза больше уровня их сытости, и нормально справляться с этим огромным избытком энергии», — прокомментировал Аарон Хенгист из Университета Бата.
Уровень переедания, который исследователи наблюдали у добровольцев, они назвали «all-you-can-eat», то есть «все, что ты сможешь съесть». Среднее количество калорий этого уровня превысило 3000, то есть в ходе эксперимента мужчины могли съесть около полутора больших пицц за один раз. Некоторые люди могли съесть и до двух с половиной больших пицц за один присест, что намного больше, чем стандартные рекомендации для взрослых по потреблению калорий за один день.
Эксперимент показал, что после переедания уровень сахара в крови был не выше, чем после обычного приема пищи, хотя инсулин в крови был выше на 50%. Больше всего изменился уровень гормонов, которые выделяются для стимуляции секреции инсулина и усиления чувства сытости.
Исследователи отмечают, что в их исследовании участвовали только здоровые молодые мужчины, поэтому сейчас они планируют исследовать действительны ли подобные суждения для женщин, а также для людей с избыточным весом и пенсионеров.