Пиво, похожее на кашу: акоголь, который любили представители элиты Древнего Египта
Во время раскопок в 2021 году ученые из Дартмутского университета, Великобритания, обнаружили пять больших банок с плоским основанием, которые, вероятно, использовались для поставок продукта в другие города. Также они нашли четыре черных сосуда в форме стакана из тонкой глины, в которых тоже были обнаружены остатки пива, что говорит об их использовании для распития напитка.
Фрагменты датируются периодом между 3800 и 3600 годами до нашей эры, примерно за 600 лет до правления первого египетского фараона Нармера.
Как отмечают археологи, раньше пиво было не просто продуктом, но «символом статуса и власти», важным напитком во время богатых пиршеств и погребальных ритуалов.
Остатки органического вещества, которые было обнаружено в банках, говорит о том, что напиток был похож на густую кашу, приготовленную из пшеницы, ячменя и трав.
До сих пор в Иераконполе было обнаружено более десятка древних пивоварен, однако рецептура местных напитков до сих пор покрыта тайной. Но данное исследование проливает свет на этот вопрос. «Пиво, вероятно, было похоже на густую кашу, сильно отличающуюся от того, что мы пьем сегодня», — говорят авторы новой работы. «В этих местах пиво, скорее всего, было основным продуктом питания, потребляемым всеми, и в то же время оно также играло большую роль во время особых ритуалов».
Алкоголь имеет богатую историю, однако первые его варианты были не сильно похожи на то, что есть у нас сейчас