Сидеть или не сидеть?: Нерабочие диеты
«На любой диете вы можете быстро потерять 5−10% веса, но затем вес возвращается, — Говорит руководитель исследования Трейси Манн (Traci Mann). — Мы выяснили, что со временем большинство людей восполняют все потерянные килограммы и даже набирают еще. Сохранять вес удается лишь небольшому количеству участников, в то время как для большинства диеты не приводят к устойчивой потере веса или улучшению здоровья».
Трейси Манн и ее соавторы провели всесторонний анализ 31-го исследования, посвященного диетам. В ходе каждого из них авторы наблюдали за людьми в течение 2−5 лет. Статистика показала, что в первые 6 месяцев «сидения» на диете 5−10% людей теряют килограммы, но впоследствии они снова их набирают, причем от 1/3 до 2/3 худевших набирают даже больше, чем потеряли. «Мы заключили, — резюмирует ученая, — что большинству лучше было бы вообще не садиться на диету. Их вес в итоге был бы практически тем же, а организм не пострадал бы от износа в результате потери веса и последующего его набора».
Хотя результаты исследования эффективности диет рисуют неутешительную картину, есть поводы считать, что в действительная ситуация еще хуже. По мнению Трейси Манн, определенные факторы искажают результаты исследований, и диеты кажутся эффективнее, чем они есть на самом деле. Например, многие участники сами указывают свой вес по телефону или по почте, хотя их вес должен измеряться и регистрироваться незаинтересованным лицом. Кроме того, показатели доли пациентов, оставшихся под наблюдением в течение достаточного времени, очень низки — в 8-ми из проанализированных исследованиях эта цифра была ниже 50%. А те участники, что откликались, вероятно, не являются типичными представителями всей группы, поскольку люди, которые снова набрали лишние килограммы, обычно с неохотой появляются для прохождения необходимой проверки.
При этом выясняется, что чем дольше наблюдать людей, посидевших на той или иной диете, тем более печальной оказывается картина. В одном исследовании наблюдение длилось менее 2 лет, и за это время 23% набрали больше веса, чем потеряли на диете. А в другом, при наблюдении в течение 2 и более лет, таких насчитали уже 83%. Стоит заметить, что в этом исследовании ученые не оценивали те или иные конкретные диеты, а смотрели на ситуацию в целом.
Если диеты не работают, тогда что поможет? «Умеренное питание — говорит Трейси Манн, и регулярные упражнения — лучший способ контролировать вес. Упражнения могут быть ключевым фактором, приводящим к устойчивому его снижению. В исследованиях постоянно выясняется, что люди, которые больше занимались спортом, и худеют сильнее других».
Вообще, ожирение и связанные с ним проблемы сегодня оказываются мифологизированными не менее, чем те же нанотехнологии. Между тем, мы по мере сил пытаемся развеять некоторые самые распространенные заблуждения. Читайте наши статьи: «О холестерине замолвите слово» и «Почему толстеет мир».