Почему всего 10% людей являются левшами?

Кажется вполне логичным, если бы левши и правши встречались среди нас в соотношении 50/50. Ведь животные тоже чаще используют какую-то одну переднюю конечность — но у них эта вероятность как раз составляет около 50/50.