Что такое похмелье с научной точки зрения и как с ним справиться

Похмелье — это состояние, которое наступает в результате интоксикации организма алкогольными напитками. Оно сопровождается целым рядом неприятных эффектов как физического, так и психологического свойства: одутловатостью лица, головной болью, повышенной раздражительностью и так далее. Пожалуй, каждый сталкивался с ним хотя бы раз в жизни — на следующее утро после праздничных застолий и пятничных посиделок в баре жизнь может показаться филиалом ада на земле.

Сколько людей — столько в мире и способов «надежного» избавления от похмелья. Одни предпочитают крепкий кофе натощак, другие — таблетку аспирина или хорошо прожаренный тост с маслом. Все эти решения основаны скорее на инстинктивных желаниях организма и по-своему полезны, но лишь отчасти. Почему? Давайте разберемся.

Основная причина возникновения похмелья — это избыток продуктов распада алкоголя, которые отравляют организм. Под действием ферментов этанол распадается на составляющие, что влечет за собой постепенное отрезвление. Однако кроме этанола алкогольные напитки часто содержат и многие другие примеси — например, метанол, который распадается на формальдегид и муравьиную кислоту, два сильных токсина. Любопытно здесь то, что ферменты человека весьма избирательны и сначала уничтожают этанол, а лишь затем принимаются за его примеси. Это объясняет народную мудрость про важность опохмела — если вы примете небольшую дозу алкоголя спустя 8-10 часов после первого раза, то организм просто переключится на новый этанол и оставит прочие вредные вещества «в покое». Подобные меры не помогут избежать похмелья, но могут отсрочить его.

Другие причины возникновения похмелья:

Похмелье на утро после шумного застолья, как правило, сложно не заметить. Основные симптомы, которыми придется «поплатиться» за веселый вечер:

Обычно все эти симптомы появляются примерно через пять-восемь часов после употребления алкоголя. Именно поэтому с последствиями борьбы «организма и токсинов» люди обычно сталкиваются уже под утро.

Марина Калюжная, главный врач медицинского стационара «Гармония», психиатр-нарколог, главный врач «Клиники доктора Калюжной», назвала симптомы, которые могут говорить о тяжелом отравлении алкоголем или даже начале алкогольного делирия («белой горячки»). Специалист предупреждает: если вы столкнулись хотя бы с некоторыми из них, необходимо срочно обратиться за медицинской помощью к специалисту.

Похмелье редко проходит сразу — обычно оно длится от 12 до 24 часов, иногда процесс может занять до 72 часов. То, насколько долго будут проходить симптомы, зависит от индивидуальных особенностей организма человека (возраст, метаболизм, генетика), а также от количества и качества выпитого алкоголя.

Борьба с похмельем — задача не из легких и не из приятных. Однако и с ней можно справиться, если знать, как делать это правильно.

Из-за того, что употребление алкоголя стимулирует вывод чрезмерного количества мочи, а похмелья часто сопровождается потливостью, рвотой и диареей, — организм человека становится обезвожен. Именно поэтому при признаках похмелья в первую очередь необходимо выпить достаточное количество жидкости, чтобы восстановить водный баланс.

Лучший выбор — чистая вода, аптечные растворы для регидратации, спортивные напитки и куриный бульон. Однако, если всего этого вам совсем не хочется, можно выпить сладкий чай или фруктовый сок.

В первые часы возникновения похмелья от еды может просто-напросто тошнить. Однако, как только вы почувствуете, что ваш организм готов принять пищу, обязательно позавтракайте или пообедайте.

Из-за голода и слишком низкого уровня сахара в крови головная боль (как симптом похмелья) может только усиливаться, а не исчезать. Перекус должен быть нежирным и максимально легким.

Силы на такую меру, конечно, могут найтись не сразу. Однако по возможности стоит выйти на улицу и немного прогуляться. Нахождение на свежем воздухе и легкая физическая нагрузка помогут организму прозе перенести похмелье.

Так как похмелье — процесс довольно долгий, проще всего будет перевести его в состоянии сна, Кроме того, если поспать недостаточно, симптомы похмелья только усугубляются.

Алкогольные напитки заставляют организм вырабатывать свободные радикалы. Ряд продуктов-природных антиоксидантов хорошо поможет с ними справиться. Так, в «день похмелья» постарайтесь добавить с свой рацион ягоды, шпинат, морковь, орехи, семена и чай.

А вот здесь мы вступаем на опасную почву мифов, которые не только не принесут желаемого облегчения, но даже могут навредить организму. Энергетики с высоким содержанием кофеина и напитки для спортсменов, богатые электролитами, сработали бы... если бы не тот факт, что обильное застолье и так с избытком снабжает тело вышеозначенными калориями и глюкозой. Есть шанс, что они помогут вам почувствовать себя лучше всего на час-полтора, после чего похмелье вновь даст о себе знать.

Совсем другая сторона медали — это прием жаропонижающих. Мало того, что обычно они работают лишь в течение 4-6 часов (так что принимать их надо не на ночь, а после пробуждения), так еще и систематический прием такого рода препаратов может спровоцировать расстройства желудка и в некоторых случаях повреждения печени.

Лучше, если головная боль и боль в мышцах невыносимы, — выпить классический обезболивающий препарат. Однако проверяйте, чтобы в основе таблеток, которые вы пьете не было ацетилсалициловой кислоты и парацетамола.

Хорошо отдохнуть на вечеринке с алкоголем и избежать похмелья — вполне реальный сценарий. Делимся некоторыми советами, которые помогут вам проснуться «как огурчик», несмотря на все веселье прошедшей ночи.

Если вы решили пить — делайте это грамотно и аккуратно. Некачественный и поддельный спирт могут быть опасны не просто для здоровья, а для жизни! Всегда покупайте напитки в проверенных магазинах и заведениях, не ведитесь на слишком низкую стоимость напитка и обязательно проверяйте акцизную марку и упаковку бутылки.

Пить алкоголь натощак — большая ошибка. Обязательно плотно поешьте перед тем, как начать употреблять алкогольные напитки. Лучше, если это будут углеводы (макароны, рис, хлеб), так как именно они помогут организму проще усвоить алкоголь.

Примите за правило — не выпивать больше одного напитка в час. Утром вы точно скажете себе «спасибо» за то, что придерживались такой тактики.

Под одним напитком подразумевается:

Пейте не только алкогольные напитки, но и безалкогольные. Чтобы избежать состояния похмелья, необходимо чередовать алкоголь с водой, соком или другими негазированными напитками.

А вот сладкую газировку лучше не пить — она только усилит нагрузку на печень и вызовет неприятные последствия.

Стоит отметить, что порядок приема алкогольных напитков в самом деле играет большую роль. Если вы выпьете достаточно, то похмелья поутру в любом случае будет не избежать, однако постепенное увеличение градуса поможет организму последовательно подготовиться к предстоящей нагрузке. Большое влияние на симптоматику похмелья оказывает обезвоживание: когда организму перестает хватать воды, он начинает забирать ее из резервных систем, в том числе из мозговой жидкости. В результате когнитивные функции мозга угнетаются, что вкупе с отравлением токсинами и приводит к знакомым всем симптомам и сильной головной боли. Газированные напитки (шампанское, некоторые сорта пива и виды коктейлей) увеличивают скорость дегидратации, а потому не стоит ими злоупотреблять.

Некоторые любопытные исследования также доказали, что темные напитки (красное вино, бурбон, темный ром) содержат большее количество конгенеров (ферментов, образующихся при брожении), чем светлые — это ухудшает состояние организма во время похмелья. Однако другие исследования также отмечают, что эти ферменты предохраняют слизистую желудка от повреждений, так что в данном вопросе следует выбирать приоритеты.

Расхожий миф о том, что плотный ужин избавит вас от похмелья, имеет под собой рациональную основу. Конечно, никакой «подушки безопасности» для желудка создать не удастся — этот факт был доказан даже европейскими учеными. Однако обилие жиров поможет искусственно притормозить всасывание алкоголя — это увеличит время ферментации и сделает последствия праздничных возлияний не такими сильными. Впрочем, в отсутствие жиров с этим справятся и белки, и углеводы — последние также будут снабжать мозг необходимой энергией, что обеспечит оптимальный метаболизм и улучшит самочувствие. Обратная сторона проблемы — избыток калорий, благодаря которым вы можете запросто набрать пару лишних кило.

Состояние похмелья известно человеку уже сотни лет — ровно столько же, сколько и известен алкоголь. Несмотря на то, что за это время сложилось множество народных методов, с помощью которых многие привыкли бороться с этим состоянием, далеко не все из них безопасны и действительно эффективно.

Психиатр-нарколог Марина Калюжная рассказала, что точно не стоит делать при похмелье:

Если вы знаете, что вечером вам предстоит употребить определенное количество алкоголя, подходите к этому вопросу аккуратно и с умом.

До и во время употребления алкоголя:

После застолья, когда похмелье уже наступило:

Универсального лекарства от похмелья на сегодняшний день не существует. Различные способы помогут лишь слегка облегчить свою печальную участь, однако не избавят от нее. Самым эффективным средством по-прежнему остается умеренный прием легких, слабоалкогольных напитков вкупе с обильной пищей и большим количеством воды. Если похмелье все же настигло вас, то лучший способ прийти в себя — просто как следует отдохнуть и дать организму время на самостоятельное решение проблемы. Возможно, в будущем ученые и изобретут «таблетку от похмелья» — многие разработки в этом направлении ведутся уже сейчас — однако нам остается лишь ждать и надеяться на лучшее.