Замена сливочного масла на другие снизит риск преждевременной смерти! Вот что нужно учесть

Новое исследование показало, что отказ от сливочного масла в пользу растительных может существенно снизить риск преждевременной смерти. Ученые проанализировали данные более 200 000 человек и выяснили, что такой простой шаг сокращает вероятность летального исхода на 17%.
Замена сливочного масла на другие снизит риск преждевременной смерти! Вот что нужно учесть
Unsplash

Масло давно стало неотъемлемой частью рациона многих людей. Однако влияние продукта на здоровье остается спорным. Исследование, опубликованное в JAMA Internal Medicine, подтвердило: насыщенные жиры в сливочном масле повышают уровень «плохого» холестерина и увеличивают риск сердечно-сосудистых заболеваний.

Не занимайтесь самолечением! В наших статьях мы собираем последние научные данные и мнения авторитетных экспертов в области здоровья. Но помните: поставить диагноз и назначить лечение может только врач.
В то же время растительные масла, богатые мононенасыщенными и полиненасыщенными жирами, оказывают защитное действие на организм!
Unsplash
РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ
РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ

Как сливочное масло влияет на организм

  1. Западный диетолог Стефани Шифф объясняет: сливочное масло повышает уровень липопротеинов низкой плотности (LDL) — они могут закупоривать артерии и провоцировать сердечно-сосудистые заболевания.
  2. К тому же масло содержит насыщенные жиры, которые усиливают воспалительные процессы в организме.
  3. Растительные масла, — оливковое или из авокадо, — напротив, богаты полезными жирами, антиоксидантами и омега-3 жирными кислотами.
  • «Оливковое масло содержит растительные фенолы, которые помогают предотвратить повреждение клеток и снизить риск хронических заболеваний», — отмечает Шифф.
Эксперт рекомендует использовать оливковое масло для заправки салатов, жарки и даже выпечки.

Какие масла полезнее?

Так, западные специалисты советуют чаще отдавать предпочтение растительным маслам.

РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ
  • Оливковое масло содержит антиоксиданты и помогает снизить уровень воспаления.
  • Масло авокадо имеет нейтральный вкус и устойчивость к высоким температурам.
Unsplash

Однако, некоторые виды растительных масел, — например, соевое или хлопковое, — имеют высокое содержание омега-6 жирных кислот, что может способствовать воспалительным процессам в организме. Однако холодный отжим делает их более полезными.

Для тех, кто не готов полностью отказаться от сливочного масла, диетологи из США рекомендуют выбирать масло из молока коров на травяном выпасе. Оно содержит меньше насыщенных жиров, больше полезных кислот и витамина K2, которые поддерживают здоровье сердца.

  • «Я не демонизирую никакую пищу, но если уж выбирать, то лучше использовать травяное масло в небольших количествах и отдавать предпочтение растительным жирам», — подчеркнула Стефани Шифф.

Даже небольшая корректировка рациона может привести к значительному снижению риска смертности, поэтому специалисты рекомендуют делать выбор в пользу более полезных жиров.