Как кофе «борется» с плохим холестерином: результаты исследования
Крупные научные исследования подтвердили, что кофе может оказывать положительное влияние на здоровье человека. Например, одно из таких исследований, охватившее более 500 тысяч человек из разных стран Европы и длившееся 16 лет, выявило, что у тех, кто потреблял кофе в больших объемах, уровень смертности был значительно ниже, чем у тех, кто избегал его. Другие исследования связывают употребление кофе с уменьшением риска развития таких заболеваний, как рак предстательной железы, болезнь Паркинсона, болезнь Альцгеймера и сердечно-сосудистые заболевания.
Тем не менее, научные наблюдения не всегда дают понимание того, каким образом кофе влияет на организм. Исследование, проведенное в Университете Макмастера в Канаде, помогло раскрыть возможный механизм, объясняющий, как кофеин способствует снижению риска сердечно-сосудистых болезней.
Ученые установили, что регулярное употребление кофеина связано с пониженным уровнем белка под названием PCSK9 в кровотоке. Этот белок участвует в процессе переработки «плохого» холестерина (ЛПНП) в печени, который может накапливаться в артериях и вызывать проблемы с сердечно-сосудистой системой. Более того, исследователи обнаружили, что кофеин оказывает влияние на другой белок – SREBP2, подавляя его активацию. Это тоже приводит к снижению уровня PCSK9 в крови.
«Эти результаты показывают основной механизм, с помощью которого кофеин и его производные могут снижать уровень PCSK9 в крови и тем самым снижать риск сердечно-сосудистых заболеваний», — сказал Ричард Остин, старший автор исследования. «Учитывая, что SREBP2 участвует во множестве кардиометаболических заболеваний, таких как диабет и жировая болезнь печени, смягчение его функции имеет далеко идущие последствия».
Однако стоит помнить, что предотвращение сердечных заболеваний требует комплексного подхода. Просто пить кофе недостаточно, особенно если он сопровождается сливками, сахаром или калорийной выпечкой, что может свести на нет его потенциальные полезные свойства.
Тем не менее, результаты исследования дополняют все большее число научных данных, подтверждающих, что умеренное потребление кофе может быть полезным для здоровья.