Как время ужина влияет на контроль сахара в крови: результаты исследования
Не так давно американские исследователи из клиники Massachusetts General Hospital представили любопытные выводы в своей работе, опубликованной в издании Diabetes Care. Исследование выявило взаимосвязь между временем вечернего приема пищи, генетическими особенностями и гормоном мелатонином в контексте регуляции глюкозы в крови, что особенно актуально для пациентов с диабетом.
Гены имеют значение
Ученые организовали масштабный эксперимент с привлечением 845 совершеннолетних испанцев. Протокол исследования предусматривал восьмичасовой перерыв в питании, после которого участникам предлагалось возобновить прием пищи по особому графику. Добровольцы должны были поужинать в два разных временных промежутка относительно их обычного времени отхода ко сну — сначала в более ранние часы, затем в более поздние. Параллельно исследователи изучили генетические особенности участников, уделяя особое внимание гену MTNR1B, кодирующему рецептор мелатонина-1b. Этот интерес был обусловлен предшествующими исследованиями, связывающими особую разновидность гена — G-аллель — с повышенной вероятностью развития диабета второго типа.
Анализ результатов выявил, что концентрация мелатонина в крови после позднего ужина превышала обычные показатели в 3,5 раза. При этом поздний прием пищи сопровождался пониженной выработкой инсулина и, как следствие, повышенным содержанием глюкозы в крови. Такая корреляция объясняется тем, что именно инсулин отвечает за снижение уровня сахара. Примечательно, что у носителей G-аллеля гена MTNR1B после позднего ужина наблюдался более высокий уровень глюкозы по сравнению с участниками, не имеющими данной генетической особенности.
Итоги
Исследование продемонстрировало, что поздний прием пищи негативно влияет на гликемический контроль у всех участников, однако наиболее выраженные нарушения наблюдались у людей с генетической предрасположенностью, составляющих около половины исследуемой группы. Эксперименты подтвердили, что сочетание повышенного уровня мелатонина с употреблением углеводов в позднее время приводит к нарушению секреции инсулина и, как следствие, к ухудшению контроля уровня глюкозы в крови.