Защитит зубы и сердце! Вот чем сыр полезен для здоровья: интересные факты
Сыр — полезный и вкусный источник многих питательных веществ. Однако, порой люди злоупотребляют даже сыром, а позже беспокоятся, что это может вызвать болезни сердца или нежелательное увеличение веса. Нужно помнить: сыр – это цельная пища. Цельные продукты, как правило, полезны, если вы не переедаете один и тот же продукт. И все же, в конце концов, сыр обладает чередой полезных свойств для здоровья.
Что нужно знать о сыре
- 1. Сыр обогащает питательными веществами
Сыр – отличный источник кальция, жиров и белков. Он также содержит большое количество витаминов А и В12, а также цинка, фосфора и рибофлавина.
По данным U.S. Dairy, общий профиль питательной ценности обычных, органических и молочных продуктов травяного откорма (что указывает на рацион питания животного, которое дает молоко) — аналогичен. Сыр травяного откорма изготавливается из молока животных, которых взращивали исключительно на травяном откорме.
Так, диета с высоким содержанием молочных продуктов травяного откорма может обеспечить более здоровый баланс жирных кислот омега-6 и омега-3, — нежели чем диеты, основанные на обычных молочных продуктах.
- 2. Сыр защитит зубы от кариеса
Согласно некоторым исследованиям, сыр и молочные продукты в целом могут защитить зубы от кариеса. По данным датского исследования 2015 года, — дети, потреблявшие молочные продукты выше среднего, избавлялись от кариеса через 3 года с большей вероятностью, чем дети, потреблявшие молочные продукты ниже среднего.
- 3. Сыр обогащает конъюгированной линолевой кислотой (CLA)
Сыры с высоким содержанием жира, — голубой сыр, бри и чеддер, — содержат небольшое количество конъюгированной линолевой кислоты (CLA).
Западные специалисты отмечали: сыр чеддер, полученный от 100-процентных животных травяного откорма, содержит в два раза больше CLA, чем обычный чеддер.
- 4. Сыр полезен для сердца
Согласно исследованию 2018 года, кисломолочные продукты, — йогурт и сыр, — положительно влияют на здоровье сердечно-сосудистой системы. В том же исследовании сообщалось, что жирные молочные продукты обеспечивают большую питательность и обладают противовоспалительными свойствами.