Легкий способ помолодеть: какую пользу приносит растительная диета
Вначале участники исследования питались по определенному меню. Спустя месяц им предоставили свободу в выборе конкретных блюд, требовалось лишь следовать определенным рекомендациям и регулярно заполнять анкету в специальном приложении, с помощью которого ученые контролировали соблюдение участниками диеты и ход исследования.
Чтобы зафиксировать происходящие изменения в организме, перед началом эксперимента, в середине и по его окончании добровольцы сдали кровь на анализ.
Полезно ли быть веганом
Исследователи отметили положительное влияние растительной диеты на организм: так, у людей, на время ставших веганами, замедлилось эпигенетическое старение, улучшилась работа сердечно-сосудистой и эндокринной систем, а в крови снизились показатели наличия воспалений. Дополнительно добровольцам-веганам удалось похудеть.
Однако, как отмечают специалисты, вред от веганской диеты проявляется не сразу, а спустя годы. Недостаток питательных веществ и витаминов негативно сказывается на здоровье: нарушается работа нервной системы, уходит мышечная масса, снижается плотность костей.
Положительный эффект веганской диеты в проведенном эксперименте можно объяснить тем, что участники ели большое количество овощей, фруктов, зелени и прочей растительной пищи, что полезно само по себе. Исследование не позволяет сделать вывод о том, что веганство – это путь к долголетию, а преимущества такой диеты пока рассматриваются лишь в теории. Как говорится, все хорошо в меру.