04.07.2024, 11:46

Что полезнее и эффективнее: Омега-3 в таблетках или рыбе?

Ученые задумались: почему эскимосы, чей рацион состоит только из животной пищи не страдают от ишемической болезни сердца? При этом эскимосы, сменившие традиционный образ жизни на современный уклад имеют проблемы с сердцем ничуть не реже других народов. Получается, что секрет не в каких-то особенных генах. А в чем?

Настя Федорович

Редактор "TechInsider"

Теги:

Нетленка

Медицина

Рыбы

витамины

Правильное питание

Что полезнее и эффективнее:
Омега-3 в таблетках или рыбе?

Istock

Содержание статьи

Омега-3

Индейцы не просто так назвали полярные племена «эскимосами». Дословно «эскимо» — это «люди, поедающие сырое мясо».

Istock

Основу рациона северного народа составляет конечно же мясо: моржей, нерп, белух, оленей, белых медведей, овцебыков. И конечно же морская рыба, богатая Омегой-3. Она то и защищает сосуды эскимосов от холестериновых отложений.

Омега-3 — это:

эйкозопентаеновая кислота (ЭПК)
докозогексаеновая кислота (ДГК)
альфа-линоленовая кислота (АЛК)

Если две последние кислоты могут синтезироваться из альфа-линоленовой кислоты, то альфа-линоленовая кислота является незаменимым нутриентом, который не вырабатывается организмом, а поступает в него только вместе с пищей.

Рыбка в банке

Istock

Ну а раз что-то не синтезируется в нашем организме, но очень нужно для строительства и работы клеток, то значит это «что-то», а именно Омегу-3 (ПНЖК), можно продавать в БАДах и зарабатывать на этом неплохие деньги.

Осталось убедить людей, что есть рыбу очень дорого, куда проще купить БАД с Омегой-3. Принял с утра горсть капсул — и весь день можно есть что хочется (или вообще не есть) — организм все нужное уже получил.

Российские нормы потребления Омега-3 ПНЖК: 1 – 2% от суточной калорийности (примерно 2 – 4 грамма в день).

Незаменимые незаменимые кислоты

По мере развития науки приходит понимание, что гораздо полезнее съесть порцию рыбы, чем получать незаменимые жирные кислоты из банки.

На этот счет есть много исследований, доказывающих, что отдельно синтезированные компоненты не равноценны компонентам пищи:

Таблетка против рыбки

Еще одно исследование

Ведь природа самый лучший фармаколог. В рыбе и морепродуктах соотношение разных видов Омега-3 кислот сбалансировано естественным образом.

istock

Что же касается добавок, то здесь соотношение может быть любым. Например, избыточное содержание ДГК ухудшает состояние здоровья, несмотря на любое количество ЭПК, это было установлено в исследованиях.

Кроме этих кислот, в натуральной рыбе содержится много других веществ, которые полезны для нашего организма

Рыбный и рыбий жиры — это разные вещи, несмотря на то, что оба жира получают из рыб.

Разница в том, что рыбный жир делается из мяса рыбы, а жир рыбий — это вытяжка из печени рыб.

Рыбий жир — это биодобавка к пище, в которой находится большое содержание витаминов А, D, F, E. Она благотворно влияет на развитие сердечно-сосудистой системы, помогает при диабетах, ожирениях и гипертониях.

А рыбный жир — более широкое понятие, включающее в себя и технические жиры широкого спектра применения: от автопромдо косметики.

Где получить Омегу-3?

Istock

Подойдет любая рыба, которая доступна и которая вписывается в рацион. Морская рыба наиболее богата омегой-3: скумбрия, сельдь или лосось. Но даже консервированная рыба или морепродукты будут гораздо лучше, чем биодобавки.

Тем, кому не подходят животные источники жиров, на помощь приходят семена льна или масло из них — лучший способ восполнить недостаток омега-3.