Можно ли похудеть, если голодать на одной воде: вот что нужно знать
Исследователи обнаружили: голодание на воде эффективно помогает потере лишнего веса. Правда, достигнутый результат и другие метаболические преимущества — снижение артериального давления и повышение уровня холестерина — исчезают вскоре после выдержанного периода воздержания от еды. Тем не менее, по-видимому, не наблюдается каких-либо серьезных побочных эффектов у тех, кто прибегает к голоданию на воде, — отметила Криста Варади, профессор кинезиологии и питания, возглавлявшая новое исследование, опубликованное в журнале Nutrition Reviews.
Голодание на воде
«Мой общий вывод заключается в том, что вы могли бы попробовать подобную диету, но это кажется большой работой, учитывая, что метаболические преимущества быстро исчезают», — говорит Криста Варади. Однако она подчеркнула, что никто не должен заниматься голоданием более пяти дней без медицинского наблюдения. Статья исследовательницы представляет собой обзор восьми исследований водного голодания или голодания Бюхингера (голодания под медицинским наблюдением, популярного в Европе, где люди потребляют лишь небольшое количество сока и супа в день).
Команда Варади изучила результаты предыдущих исследований, чтобы увидеть, какую историю они в совокупности рассказывают о влиянии голодания на потерю веса, а также о ряде других метаболических факторов.
Так, обнаружено: голодание, по-видимому, стимулировало заметную кратковременную потерю веса. Люди, которые постились в течение 5 дней, потеряли от 4% до 6% своего веса; те, кто постился от 7 до 10 дней, потеряли от 2% до 10%, а те, кто постился от 15 до 20 дней, потеряли от 7% до 10%.
Польза и вред голодания
Только в нескольких исследованиях отслеживалось, набрали ли участники обратно вес, который они потеряли после окончания голодания. В одном из них люди за три месяца вернули себе все лишние килограммы, что потеряли в результате пятидневного водного голодания. В двух других статьях вернулось лишь небольшое количество потерянного веса, но эти исследования побуждали участников ограничивать потребление калорий после окончания голодания.
По словам Варади, наиболее распространенные побочные эффекты этих длительных голоданий были похожи на побочные эффекты интервального голодания, — головные боли, бессонница и чувство голода. Команда Варади не нашла в исследованиях серьезных негативных эффектов голодания на воде, например, метаболического ацидоза. Эксперт отметила, что участники этих длительных голоданий потеряли около двух третей своей мышечной массы и одну треть жировой массы.
Это противоположно тому, что происходит большую часть времени во время «классического похудения», когда человек специально сжигает больше жира, чем мышц. По словам ученым, такое экстремальное голодание может привести к результату, потому что «тело просто нуждается в постоянном потреблении белка. Если его нет, то оно черпает из мышц».