Какую воду лучше пить: с газом или без?
Как делают газированную воду
Напиток газируют двумя способами: механическим и химическим.
- Механический метод представляет собой насыщение некоторых напитков углекислым газом. Для этого используются фруктовые и минеральные воды, газированные или шипучие вина и простую воду.
- При химическом методе напиток газируют диоксидом углерода при брожении — так производят пиво, шампанское, сидр, квас и другие напитки.
Польза газированной воды
Главный плюс, которые выделяют многие эксперты, заключается в том, что газированная вода отлично освежает и утоляет жажду — этот эффект даёт добавленный СО2. Но это далеко не все преимущества воды с газом.
Улучшает здоровье сердца
Исследования по этому вопросу всё ещё очень ограничены, но есть некоторые доказательства того, что газированная вода может оказывать положительное влияние на здоровье сердца. В одном из наблюдений приняло участие 18 женщин в постменопаузе — они ежедневно пили 1 литр газированной воды, богатой натрием, в течение 2 месяцев. В конце эксперимента у участниц наблюдалось снижение уровня ЛПНП («плохого») холестерина, маркеров воспаления и уровня сахара в крови, а также повысился уровень ЛПВП «хорошего» холестерина. Напомним, что ЛПНП является основной причиной образования бляшек, закупоривающих артерии.
Улучшает пищеварение
Некоторые исследования указывают на способность газированной воды уменьшить проявление симптомов расстройства желудка, включая боли в животе. Так, в исследовании 2002 года принял участие 21 человек с хроническими проблемами с пищеварением. Их разделили на две группы: в течение 15 дней 10 из них пили газированную воду, а остальные 11 употребляли воду без газа. По истечении этого срока у первой группы участников, которые пили воду с газом, наблюдалось улучшение пищеварения, вылечился запор и наладилось опорожнение желчного пузыря.
Снижает артериальное давление
Действительно, газированная вода может помочь людям с высоким кровяным давлением, но только для этого её не нужно пить — с ней нужно принять ванну! Исследование, проведённое японскими учёными, показало, что слегка тёплая газированная вода улучшает кровообращение и увеличивает приток крови к коже.
Вред газированной воды
Несмотря на все эти преимущества, газированную воду необходимо пить с осторожностью. И вот почему:
Она утоляет голод, но ненадолго
Вода с газом действительно наполняет желудок и уменьшает чувство голода, но важно понимать, что этот эффект краткосрочный. Дело в том, что газы стимулируют пищеварение, поэтому еда в желудке будет перевариваться быстрее. С одной стороны, это хорошо, ведь при этом улучшается работа желудка, но с другой стороны, ускоренное пищеварение увеличивает аппетит.
Вызывает вздутие живота
Самым распространённым последствием приёма газированной воды является вздутие живота. Когда мы пьём газированную воду, углекислый газ может застрять в животе. В некоторых случаях полностью от него избавиться удаётся благодаря отрыжке — естественному процессу, способствующего выходу газов из желудка. Но иногда газы выходят не все, что провоцирует вздутие и неприятные ощущения в области живота.
Разрушает зубы
Газированные напитки содержат углекислоту в большом количестве. При регулярном потреблении воды с газом защитная оболочка из-за повышенной кислотности истончается. Как следствие — высокая чувствительность и разрушение зубов.
Вывод
Некоторые недостатки газированной воды перечёркивают все её преимущества, тем не менее употреблять её можно и даже нужно — только в умеренных количествах. Старайтесь пить не более 1 литра газированной воды в день, а остальную потребность организма в жидкости удовлетворять обычной водой. Кстати, лучше выбирать минеральную воду, поскольку она является источником кальция, натрия, магния и других макроэлементов.