Почувствуйте себя истинным британцем: как правильно заварить английский чай с молоком
Культура употребления чая есть во многих странах, среди которых, например, Китай, Япония, Россия. Но, вероятно, «главной» страной с бзеграничной любовью к чаю является Англия. Известно, что там в приоритете черный листовой чай, но с одной, непривычной для кого-то, добавкой — молоко. Стоит узнать, как же именно англичане добавляют его в напиток, чтобы не испортить, а только улучшить его.
Черный чай с молоком
Ингредиенты:
- Черный чай. Есть много видов черного чая, однако в Великобритании чаще используют классический крепкий «Английский завтрак» и «Эрл Грей». Используйте чай в пакетиках или рассыпной. Последний, как правило, более высокого качества;
- Вода;
- Подсластитель: опционально. Обычно используется белый сахар. Однако вы можете использовать коричневый сахар, мед или даже подсластитель без сахара;
- Молоко: используйте желаемый уровень жирности молока (цельное, полуобезжиренное, обезжиренное).
Как добавить молоко в черный чай
Базово: нужно вскпитятить воду до 100 градусов по Цельсию, заварить чайные пакетики в чашках или листья в отдельном чайнике, а потом разлить. Потом можно, по желанию, добавить подсластитель. И только в самом конце следует добавлять молоко.
Количество добавляемого молока зависит от личного вкуса. Но начинать стоит с небольшого количества: добавьте 1 чайную ложку, попробуйте и затем долейте еще по своему усмотрению. Так, вы постепенно разберетесь в идеальном именно для вас соотношении чай/подсластитель/молоко.
И, конечно же, чаепитие не было б таким приятным, если бы к нему обязательно не прилагалось печенье. Англичане не брезгуют булками, печеньем или даже тортом во время чаепития.
Как часто вы пьете чай? Расскажите в комментариях!