Завтрак будущего: 3D-принтер и микроводоросли
Специалист Лондонского королевского колледжа, доктор наук Марин Савва, сумела создать 3D-биопринтер, который использует различные питательные вещества, содержащиеся в микроводорослях, в качестве «чернил».
Работы над биологическим 3D-принтером начались в рамках сельскохозяйственного проекта, целью которого является обеспечением едой жителей так называемых «пищевых пустынь» — районов Земли, население которых испытывает трудности со здоровой пищей.
Устройство получило название Algaerium. Это слово образовано от корня algae, что означает водоросль.
По задумке создателя, в основе Algaerium, «домашней пищевой фермы», лежит принцип струйной печати. Устройство позволяет комбинировать питательные вещества, содержащиеся в различных видах микроводорослей и создавать продукты питания в зависимости от потребности человека. Несмотря на то что все это звучит не слишком аппетитно, данная технология, по мнению ученых, может спасти многие жизни.
Такие микроводоросли, как Chlorella, Spirulina и Haematococcus, являют собой набор «суперпродуктов» — они богаты витаминами и минералами. Биопринтер, разработанный в Британии, способен буквально откачивать комбинации питательных веществ из водорослей и производить пищу будущего.
В своих будущих проектах Марин Савва намерена продолжить работу с различными водорослями. В ее планах — создание фильтров и источников энергии с использованием «морских растений».
По сообщению Fast Company