Самый удобный материал: почему алюминиевая фольга не нагревается в духовке
На самом деле, алюминиевая фольга нагревается (и очень сильно). Фактически, если завернуть картофель в фольгу и положить в печь, первым делом нагреется именно фольга. Однако она очень быстро остывает – сразу после того, как ее извлекут из печи. И вот почему.
Во-первых, дело в теплопроводности алюминия. Теплопроводность – способность тела передавать энергию (тепло) другим частям тела или окружению. Если объект быстро передает тепло, то считается, что он обладает высокой теплопроводностью. И наоборот: если процесс проходит медленно, значит, объект обладает низкой теплопроводностью.
Теплопроводностью алюминия относительно высокая, то есть он легко пропускает тепло и передает его окружающим объектам.
Алюминиевая фольга также очень тонкая и имеет большую площадь поверхности, поэтому она крайне быстро остывает на воздухе (как только ее вынимают из духовки).
Помимо этого, алюминиевая фольга имеет очень небольшую массу и удерживает относительно небольшое количество тепловой энергии. Когда человек касается фольги, эта тепловая энергия быстро рассеивается по руке, которая имеет гораздо большую массу.
Но почему фольга не горит?
Температура воспламенения алюминиевой фольги составляет 660 °C. Это в два раза больше максимальной температуры в духовке.
Несмотря на то, что зажигалки имеют высокую температуру пламени (около 1200 °C), они не могут обеспечить достаточно БТЕ (традиционная единица тепла в системе СИ), чтобы расплавить алюминий.
5 любопытных фактов об алюминиевой фольге
- В медицине алюминиевая фольга может использоваться для изготовления определенных медицинских приспособлений, таких как оксигенаторы и тепловые компрессы.
- В аптеках алюминиевая фольга часто используется для упаковки лекарственных средств, так как она обеспечивает защиту от внешних воздействий и продлевает срок годности препаратов.
- Алюминиевая фольга является полностью рециклируемым материалом, что делает ее экологически дружественным выбором для упаковки и других целей.
- В строительстве алюминиевая фольга может использоваться как теплоизоляционный материал для защиты от тепловых потерь и улучшения энергоэффективности зданий.
- Она также может использоваться для создания инновационных изделий, таких как термобелье, изоляционные материалы и даже солнечные батареи.
Вам также может быть интересно:
Кстати, у «TechInsider» появился новый раздел «Блоги компаний». Если ваша организация хочет рассказать о том, чем занимается — напишите нам
Пирожки на фольге горячие и готовые, а сама фольга – теплая. Рассказываем, почему так