Продукты, которые вы даже не думали, что можно заморозить. А это очень удобно!

Замораживание сыра — малоизвестный, но ценный способ сэкономить на продуктах. Приобретая его большими порциями в магазинах, вы сможете снизить цену в целом.

Главное, что нужно знать, что перед тем как положить сыр в морозилку, его стоит нарезать на более мелкие порции, плотно завернуть в пищевую пленку, а затем положить в герметичный контейнер или пакет.

В отличие от сыра, при замораживании текстура молока не меняется — вы можете загрузить в морозильную камеру дополнительные галлоны, чтобы его хватило на месяц. Поскольку молоко при замораживании расширяется, вы можете разлить его по контейнерам, пригодным для замораживания, и оставить пространство между поверхностью молока и крышкой контейнера. Чтобы разморозить молоко, просто поставьте его в холодильник накануне вечером, и оно будет готово для завтрака.

Эксперты в области кулинарии утверждают, что замораживать готовый рис совершенно безопасно, если соблюдать несколько ключевых правил. Если ваша порция только что из рисоварки, просто выложите ее на противень для выпечки или в форму для запекания и поставьте в морозильную камеру — это предотвратит застывание риса в один плотный комок. Как только крупа замерзнет, разбейте и разложите рис по пакетам для замораживания или контейнерам для хранения в морозильной камере, а затем верните их в морозильную камеру. Этот гарнир может храниться не менее месяца.

Орехи часто продаются оптом дешевле, но масла, содержащиеся в орехах, со временем могут прогоркнуть, особенно если их хранить в слишком теплом помещении. Если вы покупаете большие порции орехов, то переложите в морозильную камеру, запечатав в герметичный пакет. Они будут оставаться свежими более года.

Сушеные бобы хранятся практически неограниченное время и стоят копейки за порцию, особенно если вы покупаете их оптом.

Распространенная проблема, связанная с сушеными бобами, заключается в том, что их замачивание и приготовление занимает много времени, но вы можете устранить это препятствие, приготовив много порций фасоли и заморозив их по одной-две чашки. Чтобы разморозить, поставьте замороженную фасоль на ночь в холодильник.

Покупка большого количества бананов за один раз может показаться довольно рискованной, но их легко заморозить: очистите банан от кожуры, нарежьте его ломтиками или разомните в пюре и положите в герметичный пакет, пока он вам не понадобится. Вы можете использовать замороженные бананы для приготовления смузи, выпечки или даже в качестве перекуса при прорезывании зубов у ребенка.