Многие из нас знакомы с веществом под названием капсаицин — органическое соединение, которое содержится в стручковом перце и вызывает ощущение жжения. Но есть еще одно интересное соединение — аллилизотиоцианат. Оно находится в таких растениях, как горчица и хрен, и тоже обладает раздражающим действием.
Побочный эффект: почему острая пища «пробивает» нос
Если у вас заложен нос, а под рукой нет спрея, есть неожиданный способ облегчить дыхание — добавьте острый соус в свой обед!
Photo by Adnan Uludag on Unsplash
Очень полезное свойство, не так ли?
Оба этих компонента выполняют защитную функцию для растений, предотвращая поедание их плодов животными. Они воздействуют на мягкие ткани, вызывая воспаление при контакте, а на слизистые оболочки действуют так, что активируют защитные механизмы организма.
Когда эти вещества попадают в организм, они стимулируют выработку большего количества слизи, которая помогает задерживать аллергены, пыль и другие нежелательные частицы, не позволяя им проникнуть в дыхательные пути. Вот почему мы можем замечать, что нос начинает «течь» во время цветения растений!
Когда вы болеете и у вас заложен нос, острая пища может временно облегчить ситуацию. Однако важно понимать, что это облегчение не является долгосрочным. Острые специи не устраняют причину заложенности носа, а лишь временно стимулируют выработку слизи, что в конечном итоге приведет к еще большему накоплению секрета в носовых ходах. Так что, несмотря на краткосрочное облегчение, в долгосрочной перспективе такой метод может лишь усугубить ситуацию.