Знали ли вы, что витамины можно «вдыхать»
Когда мы думаем о питательных веществах, кажется, что мы получаем их из нашего рациона. Но, как оказалось, существуют убедительные доказательства того, что люди также могут усваивать некоторые питательные вещества из воздуха.
В новой перспективной статье, опубликованной в журнале Advances in Nutrition, ученые называют эти вдыхаемые питательные вещества «аэронутриентами». Вероятно, дыхание дополняет наш рацион необходимыми питательными веществами, такими как йод, цинк, марганец и некоторые витамины. Но почему вы не слышали об этом до сих пор?
Дыхание и питание
Мы вдыхаем около 9000 литров воздуха в день и 438 миллионов литров за всю жизнь. В отличие от приема пищи, дыхание никогда не прекращается. Со временем увеличивается воздействие компонентов воздуха, даже в очень малых концентрациях.
На сегодняшний день большая часть исследований, посвященных влиянию воздуха на здоровье, сосредоточена на загрязнении. Основное внимание уделяется тому, чтобы отфильтровывать вредное, а не то, что может принести пользу. Кроме того, поскольку один вдох содержит ничтожно малое количество питательных веществ, это не имеет смысла.
Однако на протяжении тысячелетий различные культуры ценили природу и свежий воздух как полезные для здоровья. Новая концепция аэронутриентов показывает, что эти взгляды подкреплены наукой. Кислород, например, технически является питательным веществом — химическим веществом, необходимым организму для поддержания основных функций. Мы просто не склонны так к нему относиться, потому что мы вдыхаем его, а не едим.
Доказательства существуют уже несколько десятилетий
Многие научные идеи, которые становятся очевидными в ретроспективе, все это время были у нас под носом. Исследования, проведенные в 1960-х годах, показали, что у работников прачечных, которые подвергались воздействию йода, содержащегося в воздухе, уровень йода в крови и моче был выше.
Совсем недавно исследователи из Ирландии изучали школьников, живущих вблизи прибрежных районов, богатых водорослями, где уровень йода в атмосфере был намного выше. У этих детей в моче было значительно больше йода, и они были менее подвержены йододефициту, чем те, кто жил в прибрежных районах с низким содержанием водорослей или в сельской местности.
Это говорит о том, что йод, переносимый воздушно-капельным путем, особенно в местах с большим количеством морских водорослей, может быть полезным дополнением к пищевому йоду. Это делает его аэронутриентом, который наш организм может усваивать при дыхании.
Марганец и цинк могут проникать в мозг через нейроны, отвечающие за обоняние в носу. Марганец является важным питательным веществом, но его избыток может нанести вред мозгу. Это наблюдается у сварщиков, которые подвергаются воздействию высоких концентраций марганца в воздухе, что приводит к его вредному накоплению.
Также исследования, опубликованные более 70 лет назад, показали, что витамин В12 в виде аэрозолей может устранять его дефицит витамина. Это очень важно для людей с высоким уровнем нехватки витамина В12, таких как веганы, пожилые люди, больные сахарным диабетом и злоупотребляющие алкоголем.