Почему важно не отказываться от сахара и углеводов

К счастью, врачам и диетологам есть что сказать по этому поводу. Давайте разберемся с некоторыми мифами и истинами, которые должны быть известны всем.

Диетологи могли бы целыми днями рассказывать о мифах о еде, особенно когда речь заходит об углеводах и сахаре, но многие из них связаны с одним заблуждением: все углеводы и сахара «вредны» или «бесполезны» для вашего организма.

Конечно, слишком много сахара вредно для здоровья. Это связано с негативными последствиями для здоровья, такими как диабет, высокое кровяное давление, болезни сердца, рак, эрозия зубов, депрессия и многое другое. Но сахар все равно может иметь ценность.

Сахара (углеводы) являются жизненной силой нашего организма. Ограничение потребления углеводов может привести к недоеданию, усталости, капризности, желудочно-кишечным расстройствам, изменению выработки гормонов и многому другому. Помимо этого, не стоит забывать, что углеводы также могут обеспечить организм витаминами, минералами и клетчаткой.

Глюкоза является предпочтительным источником энергии для вашего тела и мозга. А она содержится в углеводах!

Ваш мозг, органы и скелетные мышцы функционируют лучше, если их правильно подпитывать, особенно во время высокоинтенсивных упражнений на выносливость, и хотя можно задействовать запасы жира, это менее эффективный метаболический путь и, следовательно, требует времени и тренировок. В конце концов, простые углеводы (они же сахар) могут помочь вам добиться наилучших результатов и чувствовать себя при этом лучше.

Также углеводы накапливаются в виде гликогена в мышцах и печени, что может повысить работоспособность. Если же спортсмен не потребляет достаточное количество углеводов, его запасы гликогена истощаются, и, следовательно, его работоспособность может быть снижена.

Этот относительно быстрый процесс переваривания полезен по двум причинам. Во-первых, это снижает риск желудочно-кишечных расстройств во время тренировки. Во-вторых, это позволяет организму быстрее получать и использовать энергию.

Углеводы расщепляются до глюкозы, которая является самым быстрым топливом для сокращения мышц и потребляет меньше кислорода, чем другие источники пищи, что делает ее более эффективным источником топлива для работы. Повышенная доступность глюкозы в мышцах также помогает организму предотвратить скачки уровня сахара в крови во время тренировки и повышает работоспособность.

Это правда: без углеводов и сахаров ваша регидратация не будет такой эффективной. Углеводы помогают организму усваивать воду благодаря своей влаголюбивой молекулярной структуре.

По сути, углеводы способствуют попаданию соли и воды в кровь, а потребление сахара может сбалансировать уровень сахара в крови, что может стимулировать аппетит и жажду, предотвращая дальнейшее обезвоживание.