Узнайте, как работают ДНК-диеты! Интересные факты о питании
В некоторых клиниках США уже несколько лет предлагают персонализированные тесты на основе нутригеномики. Для пациентов на пути к снижению веса подобные тесты могут стать важным шагом вперед, ведь диеты на основе ДНК человека дают представление о том, какие изменения в питании и физических нагрузках будут работать лучше всего. Правда, есть несколько нюансов.
Научные исследования и эффективность ДНК-диет
- По словам доктора Лу Ци, профессора Гарвардской школы общественного здоровья,США, нутригеномика обладает большими перспективами, однако необходимо больше исследований: «Исследования в этой области все еще на начальной стадии. Пока важнее собирать доказательства, чем генерировать конкретные рекомендации».
Так, идея персонализированных планов питания основана на научных данных о том, как гены могут влиять на пищевые привычки человека. Эксперты отмечают: знание вашей генетики может повысить эффективность соблюдения диетических рекомендаций.
- Например, в одном исследовании 2014 года участники, обладавшие определенным генетическим вариантом, смогли значительно снизить потребление натрия по сравнению с контрольной группой и сохранить результат спустя год.
Однако не все исследования подтверждают эффективность ДНК-диет.
Как составляют ДНК-диету: 5 понятных шагов
- 1. Сбор генетических данных
Процесс начинается со сбора образца ДНК — чаще всего с помощью мазка изо рта или образца слюны. Образец отправляют в лабораторию для анализа генов, связанных с обменом веществ, усвоением питательных веществ, предрасположенностью к заболеваниям и реакциями на различные типы питания.
- 2. Анализ генов
В лаборатории специалисты изучат гены, которые связаны с ключевыми процессами питания: расщепление углеводов, жиров и белков, а также усвоение витаминов и минералов.
К примеру, некоторые люди генетически предрасположены к лучшему усвоению жиров, в то время как у других есть проблемы с усваиванием лактозы или глютена.
- 3. Учет генетических предрасположенностей
На основе генетических данных эксперты оценивают риски для здоровья: предрасположенность к ожирению, диабету, сердечно-сосудистым заболеваниям или воспалительным процессам. Это помогает составить рекомендации по тому, какие продукты стоит избегать или, наоборот, употреблять чаще.
- 4. Состав рекомендаций по питанию
Учитывая анализ ДНК, диетолог или врач составит персонализированную диету. Она может включать изменение соотношения макронутриентов (белков, жиров, углеводов), исключение некоторых продуктов или увеличение потребления определенных витаминов и минералов.
5. Мониторинг и корректировка диеты
После начала питания по ДНК-диете важно отслеживать все последствия и результаты. Врач может провести дополнительные анализы, чтобы проверить, как организм реагирует на изменения в питании, и при необходимости скорректировать рекомендации.
Будущее ДНК-диет
Эксперты отмечают: нутригеномика, безусловно, имеет потенциал, но пока что нужно проявить осторожность. Как заключает доктор Лу Ци, сбалансированное питание, физическая активность и достаточный сон полезны для всех, вне зависимости от генетики.