Этот продукт содержит втрое больше пробиотиков, чем йогурт: что это такое?

Давайте подробнее рассмотрим преимущества кефира!

В 1 стакане нежирного кефира содержится:

Кефир также содержит широкий спектр биологически активных соединений, включая органические кислоты и пептиды, которые способствуют пользе для здоровья.

Пробиотики могут влиять на здоровье различными способами, помогая пищеварению, снижению веса и психическому здоровью. Сегодня йогурт — самый известный пробиотический продукт в западной диете, но на самом деле кефир является гораздо более эффективным источником.

Кефирные зерна содержат до 61 штамма бактерий и дрожжей, что делает их очень богатым и разнообразным источником пробиотиков.

Считается, что некоторые пробиотики, содержащиеся в кефире, защищают от инфекций. В их число входит уникальный для кефира пробиотик Lactobacillus kefiri.

Исследования показывают, что оон может подавлять рост различных вредных бактерий, включая сальмонеллу, хеликобактер пилори и кишечную палочку.

Остеопороз характеризуется разрушением костной ткани и является серьезной проблемой в западных странах. Это особенно распространено среди пожилых женщин и значительно повышает риск переломов.

Обеспечение достаточного потребления кальция является одним из наиболее эффективных способов улучшить здоровье костей и замедлить прогрессирование остеопороза. Обезжиренный кефир является не только отличным источником кальция, но и витамина К2. Доказано, что употребление кефира с витамином К2 снижает риск переломов на целых 81%.

Рак является одной из ведущих причин смертности в мире. Он возникает, когда аномальные клетки в организме бесконтрольно растут, например, в опухоли.

Считается, что пробиотики, содержащиеся в кисломолочных продуктах, снижают рост опухоли, стимулируя иммунную систему. Таким образом, возможно, что кефир может бороться с раком. Эта защитная функция была продемонстрирована в нескольких исследованиях в пробирках.

Пробиотики, такие как кефир, могут помочь восстановить баланс полезных бактерий в вашем кишечнике. Именно поэтому они очень эффективны при лечении многих форм диареи.

Более того, многочисленные данные свидетельствуют о том, что пробиотики могут облегчить многие проблемы с пищеварением. К ним относятся синдром раздраженного кишечника, язвы, вызванные инфекцией H. pylori, и многие другие.

Люди со сверхчувствительной иммунной системой более склонны к аллергии, которая может спровоцировать такие состояния, как астма. В ходе исследований на животных было показано, что кефир подавляет воспалительные реакции, связанные с аллергией и астмой.