Узнайте, из чего состоит диета долгожителей Сардинии! Вот как жить лучше и дольше
Сардиния — второй по величине остров в Средиземном море после Сицилии и один из двадцати регионов Италии: расположен он к западу от основного итальянского полуострова. Для энергичных пожилых людей Сардинии то, что они едят, играет важную роль в их здоровье, а поэтому — и в их долголетии. Но вам не обязательно жить в Италии, чтобы получить кулинарную пользу для здоровья.
Диета долгожителей острова Сардиния
- 1. Используйте продукты, схожие с сардинскими
Мясо жители Сардинии используют экономно, а большая часть продуктов выращивается на месте и, как правило, не содержит пестицидов, гормонов, красителей и сахара. Вот чем стоит разнообразить свою диету:
- Овощи, зелень, салаты и фасолевые супы с фенхелем, фасолью, нутом и помидорами;
- Продукты из козьего и овечьего молока — они обладают противовоспалительными свойствами и снижают уровень вредного холестерина;
- Сардинское красное вино из горных регионов, в котором содержание полифенолов выше, чем в большинстве других вин. Полифенолы — это антиоксиданты, которые могут помочь защитить от диабета и болезней сердца;
- Лепешка «carta di musica» из цельного зерна тритикума с высоким содержанием белка и низким содержанием глютена;
- Чай из расторопши, который, как считается, очищает печень.
- 2. Выращивайте свои продукты
Сардинцы любят собирать на своем острове дикую спаржу, дикую зелень, ягоды и грибы. Однако не делайте этого самостоятельно без соответствующих знаний и подготовки. Если у вас нет сада, попробуйте выделить небольшой участок земли для выращивания основных продуктов: салат, помидоры, базилик, петрушкв и тыква. Вы также можете выращивать эти растения в горшках, если у вас нет своего сада.
- 3. Меньше ешьте вне дома
Жители Сардинии любят готовить. Найдите время и попытайтесь насладиться процессом измельчения лука, чеснока и свежих помидоров для приготовления вкусного соуса. Постепенно вы сможете привыкнуть к приготовлению пищи дома: если из-за работы в течение дня у вас нет доступа к кухне, попробуйте в выходные или вечером после работы приготовить еду на два или три дня вперед.
- 4. Больше двигайтесь
Сардинцы ведут активный образ жизни в течение всего дня, особенно ради кулинарии. Они пасут овец, доят коз, собирают дикую зелень, готовят, убирают и работают в саду. Хотя вы, скорее всего, не будете пасти овец или искать грибы, вы все равно можете найти способы оставаться активными в течение дня. Если вы сидите перед компьютером весь день, установите таймер на своем телефоне с интервалом от 30 до 45 минут, чтобы чаще вставать и разминаться.