Интересный факт! Вот почему вы не найдете в магазинах индюшиные яйца
Индюшачьи яйца отсутствуют на полках супермаркетов и даже специализированных продуктовых магазинов. Правда, это, видимо, не имеет никакого отношения к их съедобности. Западные специалисты сообщали, что на вкус они такие же, как куриные яйца, — а по мнению некоторых людей даже лучше. Однако производить и продавать яйца этой «американской» птицы якобы нецелесообразно.
Почему в магазинах нет индюшиных яиц
По данным некоторых экспертов из США, продажа индюшачьих яиц экономически нецелесообразна для большинства фермеров, которые уже выращивают птицу на убой.
- Взрослые самки индеек откладывают максимум два яйца в неделю: сравните это с курами и утками, которые производят примерно одно яйцо в день.
- Поскольку индейки живут дольше, чем курицы, им требуется больше времени, чтобы достичь яйцекладочного возраста: около 7 месяцев вместо 5, — к тому же этим крупным птицам также нужно больше места и корма для жизни на ферме, чем их более мелким сородичам.
Также стоит принять во внимание время и ресурсы, необходимые для производства: индюшачьи яйца в конечном итоге будут стоить более 3 долларов за штуку, что почти вдвое превышает среднюю цену коробки с дюжиной куриных яиц в США.
При этом «роскошные» продукты питания продаются по цене и больше 3 долларов, — но стоят ли того индюшачьи яйца? Люди, попробовавшие этот продукт, говорят, что по вкусу он похож на гораздо более дешевое куриное яйцо.
Интересные факты о яйцах индейки
- Самая большая разница между яйцами индюшек и куриц — это размер. Яйца индейки немного крупнее и у них также более твердая оболочка и толстая мембрана.
- По мнению некоторых ценителей, индюшачьи яйца имеют ряд преимуществ: якобы их желтки более насыщенные и сливочные, что делает их идеальными для соусов.
- Если вы хотите попробовать индюшиные яйца самостоятельно, найти их можно скорее на рынке, нежели чем в обычном супермаркете.
«У индеек более длительный жизненный цикл, должно пройти около 7 месяцев, прежде чем они смогут нести яйца», — говорит Киммон Уильямс из Национальной федерации индеек.
При этом цыплята растут около 5 месяцев: может показаться, что это не так уж много, но, учитывая, что содержание и кормление индеек обходятся дороже, чем в случае с курами, эти дополнительные несколько месяцев ударят по карману фермера. Именно из-за стоимости производства и дефицита индюшачьи яйца, как правило, стоят немного дороже и редко продаются в привычных магазинах.