Стоит ли переживать из-за постоянных перекусов? Узнайте мнение экспертов!
Западные специалисты отмечают, что с точки зрения диеты людей лучше всего можно охарактеризовать как «всеядных оппортунистов». У нас нет многокамерных желудков, которые, например, помогают травоядным питаться травой, но у нас больше коренных зубов, чем у среднего хищника. Так, людям не нужно «пастись», как и не нужны — в случае некоторых хищников — огромные приемы пищи и сон по 20 часов. Однако так ли полезна своеобразная «врожденная склонность» человека к небольшим перекусам?
Как перекусы влияют на фигуру и здоровье
Мартин Макдональд, клинический диетолог и основатель Mac-Nutrition Uni, говорит: «Самый большой потенциальный недостаток перекусов заключается в том, что люди чаще всего выбирают продукты, которые не способствуют хорошему здоровью. Это означает, что регулярные перекусы в дополнение к еде могут легко привести к чрезмерному потреблению калорий и нездоровому набору жира».
«Есть мнение, поддерживаемое множеством обсервационных исследований, что употребление небольших порций или более частых закусок лучше для нашего здоровья», — продолжает Макдональд. «Однако это не всегда так — у нас есть значительное количество доказательств из контролируемых испытаний, которые противоречат обсервационным исследованиям».
Так, правдой действительно является факт, что метаболизм человека ускоряется после еды из-за так называемого термического эффекта пищи — энергии, необходимой телу для переваривания и метаболизма, — но это не означает, что частые перекусы напрямую сохранят вашу стройность.
Рацион питания
С другой стороны, нет никаких доказательств того, что частое питание само по себе вредно для здоровья. «Я слышал заявления о том, что тело "нуждается в отдыхе" между приемами пищи. Но это становится проблемой только тогда, когда человек потребляет слишком много. Хороший способ понять эту мысль — думать о теле как о ведре с дыркой. Когда мы едим много, это все равно, что класть в ведро большой кубик льда: период после того, как он растает и из него вытечет вода, называется "постабсорбционным состоянием". Если вы едите небольшими порциями и часто, то это как класть маленькие кубики льда, которые тают и покидают ведро быстрее», — объясняет Мартин Макдональд.
Если вы можете спланировать свое дневное питание заранее и вы убеждены, что у вас есть доступ к цельным, необработанным продуктам, — в перекусах нет ничего плохого. «Ореховая смесь и цельные фрукты или греческий йогурт с ягодами — два очень хороших варианта», — советует Макдональд.
«Последнее, вероятно, лучше, если вы хотите легче сбросить или сохранить вес. Считается, что перекус орехами приводит к набору веса из-за содержания в них энергии, но это не подтверждается исследованиями, ведь орехи содержат широкий спектр питательных веществ, полезных для здоровья. Отдавать предпочтение цельным фруктам, вероятно, лучше, чем сухофруктам или сокам, так как из-за них не так легко переборщить с калориями», — заключил эксперт.