Западные эксперты отмечают: мифы о том, что есть «лучшее» или «худшее» время для употребления фруктов, — необоснованны. Фрукты являются вкусным и полезным способом насытить организм питательными веществами, независимо от времени суток, когда вы решите перекусить. Вот что нужно знать, прежде чем переживать о фигуре и менять диету.
Как правильно есть фрукты, чтобы была польза для здоровья? Стоит узнать!
Существует множество мифов об употреблении фруктов: например, якобы существует «лучшее» и «худшее» время для перекуса. Но учесть стоит другие факторы.
Unsplash
Мифы об употреблении фруктов
- Надо ли есть фрукты на пустой желудок?
Миф утверждает, что употребление фруктов во время еды (или с другими продуктами) замедляет пищеварение и заставляет пищу задерживаться в желудке, ферментироваться или даже гнить. Хотя клетчатка во фруктах действительно может замедлить процесс обработки пищи в желудке, — остальные утверждения ложны. Фрукты не заставят пищу задерживаться в желудке на неопределенный срок.
Как фрукты влияют на пищеварение
Тем не менее, даже если фрукты частично способствуют задержке пищи в животе, желудок специально разработан для предотвращения роста бактерий, которые вызывают брожение и гниение. Когда пища попадает в желудок, она смешивается с желудочной кислотой, что не позволяет микроорганизмам расти. К тому же нет доказательств, подтверждающих идею о том, что употребление фруктов натощак как-либо улучшает здоровье.
- Когда лучше всего есть фрукты?
К тому же нет никакой логики и никаких доказательств, подтверждающих миф о том, что для фруктов есть «идеальное» время. Фактически, любая углеводосодержащая пища временно повысит уровень сахара в крови, независимо от времени суток. Специалисты отмечают, что, хотя употребление пищи с высоким содержанием углеводов (например, бананы) может временно заставить ваше тело использовать углеводы в качестве топлива, это не повлияет критически на скорость метаболизма.
Фрукты при диабете
Еще один миф утверждает, что у людей с диабетом часто возникают проблемы с пищеварением, а употребление фруктов отдельно от еды каким-то образом улучшает пищеварение. Однако нет научных доказательств того, что употребление фруктов само по себе улучшает пищеварение у людей с диабетом.
Единственное, что нужно учитывать диабетикам, так это факт, что углеводы и сахар, содержащиеся во фруктах, могут быстрее попадать в кровоток, — чего порой стоит избегать.
Эксперты советуют: вместо того, чтобы есть фрукты отдельно, попробуйте сочетать их с едой или закусками. Употребление фруктов вместе с пищей с высоким содержанием белка, клетчатки или жира может привести к тому, что ваш желудок будет медленнее высвобождать пищу в тонкую кишку. Преимущество этого для людей с диабетом заключается в том, что за один раз поглощается меньшее количество сахара.