Вода с куркумой — жидкое золото для борьбы с воспалением: как ее готовить
Вода с куркумой обладает восхитительным вкусом и полезна для здоровья. Она богата антиоксидантами, которые помогают уменьшать воспаление и предотвращать хронические заболевания.
Куркума действительно славится противовоспалительными и антиоксидантными свойствами. Многие исследования подтверждают, что эта специя улучшает работу мозга, снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний и развития рака. Она также помогает при артрите и борьбе с депрессией, а еще замедляет процессы старения.
Нутрициолог Марина Мельникова отмечает, что куркума веками использовалась в традиционной аюрведической медицине в качестве противовоспалительного средства. По словам эксперта, куркума может «принести многочисленные преимущества для здоровья, включая улучшение пищеварения, уменьшение воспаления и облегчение боли при артрите или других заболеваниях суставов».
Однако есть несколько «но». В первую очередь нужно знать, что куркумин плохо всасывается в кровь, поэтому его лучше есть с жирной пищей. Помимо этого, есть способ увеличить усвоение куркумина почти на 2000% — нужно просто добавить черный перец.
Учитывая эти факторы, кажется, что простая вода с куркумой будет не очень эффективна. Как же готовить такой напиток?
Рецепт «воды» с куркумой
На одну порцию (стакан) вам понадобится:
- Несколько капель топленого масла
- 1/4 ч.л. куркумы
- Щепотка черного перца
- 1 стакан воды
- Немного лимонного сока
В небольшую кастрюлю добавьте несколько капель топленого масла. Разогрейте жир на слабом огне, а затем выключите плиту.
Добавьте молотую куркуму и черный перец. Хорошо размешайте и добавьте одну чашку воды.
Вскипятите воду со смесью специй. После приготовления добавьте лимонный сок непосредственно перед подачей. Перед употреблением хорошо размешайте.
Врач превентивной медицины Костенкова Елена Валерьевна отмечает, что такой состав действительно будет эффективен для здоровья.
Есть ли противопоказания?
Несмотря на преимущества для здоровья, врачи советуют учитывать риски употребления такого напитка, прежде чем включать его в ежедневный рацион.
Марина Мельникова отмечает, что куркума может потенциально взаимодействовать с некоторыми лекарствами или добавками, поэтому важно поговорить со своим врачом, прежде чем начинать употребление куркумы на регулярной основе.
