Ради экономии! В США сварили пиво из сточных вод. Попробуете?
Из-за многих лет засухи в истории Калифорнии, США, рециркуляция воды (расходование меньшего количества жидкости) — все еще беспокоит обычных людей и исследователей. Поэтому одна компания по переработке воды ищет решение проблемы с помощью местной пивоварни. Так и родилось пиво из сточных вод. Напиток Epic OneWater Brew от компаний Epic Cleantec и Devil's Canyon Brewing Company изготавливается из сточных вод, то есть переработанной жидкости из душевых, прачечных и раковин в ванных комнатах 40-этажного многоквартирного дома в Сан-Франциско. Там Epic разместили оборудование для сбора, очистки и повторного использования воды.
Необычное пиво
Компания Epic открыто заявляет: пока что созданный напиток — «демонстрационный продукт», а цель компании — заставить людей говорить о возможностях повторного использования воды.
- «Мы хотели сделать что-то веселое, что должно было стать привлекательным инструментом для общения, но также продемонстрировало неиспользованный потенциал повторного использования воды», — говорит Аарон Тартаковский, соучредитель и генеральный директор Epic Cleantec. «Мы хотели выбрать пиво, которое понравилось бы всем, в отличие от некоторых видов крафтового пива».
- Но каким на самом деле будет пиво из сточных вод гигантского многоквартирного дома? «Я думаю, что многие люди изначально и по понятным причинам скептически относились к нашему проекту или не решались попробовать его, но я бы сказал, что 99% из тех, кто опасался, как только попробовали новый напиток, были поражены», — продолжает Тартаковский.
Пиво из сточных вод
На самом деле, приготовление пива из использованной воды Epic, безопасность которой проверяется как в лаборатории, так и в пивоварне, дает определенные преимущества. «Много раз на пивоварне вы открываете кран, и какую воду вы получаете, на той и варите. В нашем случае у нас настолько большой контроль над процессом обработки, что мы фактически дали пивоварам чистый холст».
- Ожидается, что в будущем многие компании будут производить аналогичные напитки и продавать их, но пока вся индустрия только в зачатке. Что касается превращения сточных вод в питьевую воду, «с технологической точки зрения это вообще не проблема. Мы могли бы сделать это на следующей неделе», — говорят эксперты. «Настоящая задача — просто убедиться, что мы на одной волне с регулирующими органами. Мы хотим быть всегда на одной волне, потому что, в конце концов, их работа — защищать здоровье населения».
- «Мы живем в XXI веке, и в нашем распоряжении есть все технологические возможности. Тот факт, что мы все еще зависим от того, идет ли дождь, чтобы узнать, будет ли у нас достаточно воды для наших сообществ, — это проблема».