Овощи и фрукты, которые слишком большие/маленькие, скрученные или просто «уродливые», почти невозможно выставить на полки продуктовых магазинов, так как их никто не купит. Помимо этого, они могут просто отпугивать клиентов от прилавков.
Во Франции запустился сервис по продаже «уродливых овощей»
Компания Bene Bono собирает у местных производителей некрасивые фрукты и овощи, которые не могут попасть на прилавок из-за неэстетичного внешнего вида. Что же фирма с ними делает?
Bene Bono
Может быть, этот помидор некрасивый, но он точно очень вкусный!
Увы, продуктовым сетям и фермерам часто приходится выкидывать их, но такая практика не соответствует устойчивому развитию и несет убытки. Поэтому парижская компания Bene Bono предлагает свои услуги по продаже и доставки «уродливых» продуктов. Недавно она заработала в Тулузе.
«Существует много программ по борьбы с пищевыми отходами», — говорит Свен Рипоче, один из основателей компании. «Мы долго анализировали рынок и внезапно увидели слепое пятно! "Уродливые овощи" составляют 50% пищевых отходов!».
Как это работает
BeneBono покупает у местных фермеров продукты, которые раньше отправлялись на свалку, и продает их на 40% дешевле «красивых». Но есть ли от этого прибыль?
Вы удивитесь, но «да»! Благодаря дешевым закупкам и отсутствию посредников BeneBono быстро начала получать прибыль и заказы, ведь компания предлагает, хоть и некрасивые, но органические и свежие продукты.
Как вы думаете, прижилась бы такая инициатива в России?