Как правильно: «сколько времени» или «который час»?

Со стопроцентной уверенностью мы можем сказать только одно: употреблять «сколько времЯ?» точно не стоит, даже в разговорной речи. Потому что «сколько» чего? — «ВремЕНИ». Слово «время» в этой конструкции нужно употребить в родительном падеже. В остальном выбор за вами: вопросы «сколько времени?» и «который час?» считаются равноправными вариантами, даже несмотря на то, что выбор «Словаря трудностей русского языка» пал на форму «который час». Именно этот вариант появился раньше, вероятно, одновременно с появлением первых часов. Зато на вопрос «который час?» можно ограничиться ответом: «пятый час», «начало восьмого», «около шести часов». Потому что «который час» подразумевает вопрос «который час по счету?». Ведь про минуты же вас никто не спрашивал. Да и какие минуты! Ведь в конструкции старинных хронометров была всего одна стрелка — часовая. Но если вы ответите на вопрос «который час» с указанием часов и минут, то он тоже зачтется как правильный.

Тем временем вопрос «сколько времени?», который появился сравнительно недавно, в «Толковом словаре русского языка» под редакцией Д.Н. Ушакова снабжен пометкой «разговорное». И на него вам уже придется дать более-менее точный ответ, например: «пятнадцать минут четвертого». Согласитесь, что ответ с точностью до минут кажется более логичным. Но если вам привычнее говорить «который час», никто вас в этом не упрекнет. Еще раз повторимся - допустимы обе формы.

Кто такой «доскольки»?

А это наша личная боль, когда мы читаем сообщения от ребенка: «А доскольки я могу гулять?» Вот кому-кому получается коверкать слова и придумывать новые формы, так это детям. А взрослые потом с удовольствием подхватывают эту волну. Но мы все же уточним, что такое чудо-юдо в словарях русского языка не зафиксировано! Формы «до/со/ко скольки» не существует — это грубая ошибка. Правильно будет спросить: «до скОльких я могу гулять?» (с ударением на первый слог). А спрашивая, когда вам лучше появиться на празднике, используйте дательный падеж: «К скольким нам лучше прийти?» (не забываем про ударение на О!). Запомнить эту форму слова легко: у слова «сколько» ударение неподвижное, оно во всех формах падает на первых слог: «скОльких коллег я встретил», «скОльким людям я обязан», «скОлькими друзьями я обзавелся», «о скОльких встречах я мечтаю». Для запоминания можно использовать аналогию со склонением слова «много»:

до мнОгих — до скОльких
ко мнОгим — к скОльким

Если вдруг боитесь все перепутать и ошибиться, просто замените на форму «до которого часа?»

Итак, правильно:

сколько времени
который час
до скольких