Пищевые продукты с высокой степенью переработки, такие как мороженое, мясные полуфабрикаты, чипсы, хлеб массового производства, некоторые сухие завтраки, печенье и газированные напитки, уже связаны с различными проблемами со здоровьем, такими как ожирение, болезни сердца, рак и ранняя смерть. Ученые лишь добавили новые факты!
Исследование: тысячи людей преждевременно умирают из-за употребления продуктов с высокой степенью обработки
Недавнее исследование выявило связь между потреблением ультрапереработанных продуктов и повышенным риском преждевременной смерти.
Freepik
А вы часто едите такое?
Что показала новая работа?
В ходе исследования были изучены рационы питания в Великобритании, Бразилии, Австралии, Канаде, Колумбии, Мексике, Чили и Соединенных Штатах.
Затем было подсчитано количество умерших людей и связь с чрезмерным употреблением таких продуктов, как обработанное мясо, газированные напитки и готовые блюда.
Увы, но до сих пор не неясно, почему именно такие продукты связаны с плохим состоянием здоровья. Авторы задались вопросом, не связано ли это с тем, что люди предпочитают продукты с высоким содержанием жира, сахара и соли, а не более питательные варианты
Ученые проанализировали данные и обнаружили, что согласно их математическому моделированию, преждевременная смертность, связанная с такими продуктами, варьировалась от 4% преждевременных смертей в странах с низким уровнем потребления, таких как Колумбия, до 14% преждевременных смертей в Великобритании и США.
Руководитель исследования Эдуардо Нильсон из Фонда Освальдо Круза в Бразилии заявил, что пищевые добавки вредны из-за изменений в продуктах в процессе промышленной обработки и использования искусственных ингредиентов, включая красители (и) искусственные ароматизаторы.