Новости
Наука
24.01.2025, 14:45

Ученые: «неиндустриальная» диета может снизить риск хронических заболеваний

Диета, вдохновленная традиционными рационом «неиндустриальных обществ», помогает снизить уровень холестерина, сахара и воспаления, — заявили ученые из Ирландии. Такой рацион улучшит состояние кишечника и поможет снизить вес без уменьшения калорийности питания.
Ученые: «неиндустриальная» диета может снизить риск хронических заболеваний
Unsplash

«Индустриализированное питание» - это рацион с высоким содержанием обработанных продуктов: по словам экспертов, он приводит к росту хронических заболеваний (ожирение и диабет). Так, к 2025 году ученые разработали диету, которая поможет восстановить кишечный микробиом и снизить риск заболеваний.

Опубликованное в журнале Cell исследование показывает, как возвращение к «природным» принципам питания способно улучшить здоровье за короткий срок.
Йенс Уолтер, профессор Университетского колледжа Корка и научный сотрудник исследовательского центра APC Microbiome Ireland, с соавтором Жоао Филипе Мота, опубликовавшие новое исследование в Cell /
Йенс Уолтер, профессор Университетского колледжа Корка и научный сотрудник исследовательского центра APC Microbiome Ireland, с соавтором Жоао Филипе Мота, опубликовавшие новое исследование в Cell /
ucc.ie
РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ

Как питание без промышленной переработки влияет на здоровье

«Неиндустриальной» диете дали название — «NiMе» (Non-industrialized Microbiome Restore). Ее протестировали на группе добровольцев: в ходе исследования участники придерживались рациона, основанного на питании жителей Папуа-Новой Гвинеи.

За три недели наблюдений ученые отметили:

РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ
  1. снижение уровня «плохого» холестерина на 17%;
  2. уменьшение уровня сахара в крови на 6%;
  3. снижение воспалительного маркера (С-реактивного белка) на 14%;
  4. потерю веса без изменения калорийности.

Так, эффекты связали диету NiMе с восстановлением микробиома кишечника — ключевого элемента, отвечающего за обмен веществ, иммунитет и общее состояние здоровья человека.

РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ

Принципы NiMе-диеты

Основой «неиндустриальной» диеты стало питание традиционных обществ, чьи жители отличаются разнообразным микробиомом и низким уровнем воспаления, — пишут западные эксперты. Основные характеристики NiMе-диеты:

Unsplash
  1. Фокус на растительных продуктах - овощи, бобовые и цельные зерна с одной небольшой порцией животного белка (курица, рыба или свинина) в день;
  2. Отказ от молочных продуктов, пшеницы и говядины (которых нет в традиционном рационе Папуа-Новой Гвинеи);
  3. Минимум переработанных продуктов (исключены сахар и насыщенные жиры);
  4. Высокое содержание клетчатки (около 22 г на 1000 калорий, — что превышает современные рекомендации).
РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ

Как NiMе-диета поможет здоровью?

Результаты исследования показали, что рацион из NiMе-диеты поможет:

  1. уменьшить количество провоспалительных бактерий;
  2. улучшить баланс бактерий, связанных с усвоением клетчатки;
  3. увеличить рост полезных микроорганизмов (Lactobacillus reuteri).

Наблюдаемые изменения из-за NiMе-диеты напрямую связали с улучшением метаболических показателей и снижением риска хронических заболеваний. При этом создатели диеты планируют сделать рецепты доступными для широкой публики через социальные сети и онлайн-ресурсы.