Может ли газированная вода помочь вам похудеть? Результаты исследования
Многие из нас предпочитают газированную воду в качестве более здоровой альтернативы сладким газированным напиткам, но исследователи из Японии обнаружили, что эти освежающие пузырьки могут иметь потрясающий «побочный эффект». Их исследование показывает, что газированная вода может влиять на наш метаболизм неожиданным образом.
Как газированная вода влияет на наше здоровье
Когда мы пьем газированную воду, CO2 не просто создает знакомое ощущение шипучести. Он всасывается в наш кровоток через стенки желудка. Попав туда, он попадает в красные кровяные тельца, где происходит нечто интересное. Эти клетки крови содержат специальный фермент под названием карбоангидраза, который превращает CO2 в бикарбонат, запуская цепочку процессов, которые могут помочь нашему организму более эффективно перерабатывать сахар.
Красные кровяные тельца особенно хорошо справляются с этим процессом, потому что они содержат гемоглобин, тот самый белок, который переносит кислород по организму. Гемоглобин помогает поддерживать надлежащий баланс кислот и щелочей в наших клетках. Когда CO2 из газированной воды попадает в эти клетки и превращается в бикарбонат, он создает немного более щелочную среду, которая, по-видимому, активирует определенные ферменты, участвующие в переработке сахара.
Исследователи сделали это открытие, проведя параллели с тем, что они регулярно наблюдают при диализе почек. Во время диализа, когда кровь проходит через специальную фильтрующую машину, уровень сахара падает примерно со 118 мг/дл до 99 мг/дл, хотя в окружающей жидкости содержится больше сахара. Это говорит о том, что что-то в этом процессе, который включает в себя механизмы, сходные с употреблением газированной воды, помогает организму более эффективно использовать сахар.
Однако, прежде чем вы начнете заменять обычную воду на газированную, важно понимать масштаб этих последствий. В течение четырехчасового сеанса диализа при обработке почти 50 литров крови расходуется всего около 9,5 граммов сахара, что примерно соответствует количеству, содержащемуся в одной столовой ложке. Количество CO2 в стакане газированной воды окажет еще меньшее воздействие. Поэтому сбалансированное питание и регулярная физическая активность остаются важнейшими компонентами устойчивого контроля сахара.