Ученые показали, что настоящая «палео-диета» в основном состояла из крахмала
Исследование ученых университета Бар-Илан, Израиль посвящено обнаружению зерен крахмала возрастом около 780 000 лет, найденных в базальтовых орудиях на месте древнего поселения возле Гешер Бенот Яаков.
На этом месте, расположенном на берегу древнего озера Хула, было найдено множество свидетельств, включая более 20 слоев поселений, окаменелые останки животных и остатки растений, таких как семена и плоды. Работа опубликована в журнале Proceedings of the National Academy of Sciences.
Исследование противоречит распространенному мнению о том, что рацион древних людей в основном состоял из животного белка, как это предполагает популярная «палео-диета». Многие реконструкции «палео» диет основаны на интерпретации костей животных, найденных в местах археологических раскопок, но растительная пища редко сохраняется. Но обнаружение крахмальных зерен на древних орудиях труда дает новое представление о центральной роли растений, особенно крахмалистых клубней, орехов и корней, богатых углеводами, необходимых для обеспечения энергетических потребностей человеческого мозга.
Исследование подчеркивает сложные методы, которые ранние люди использовали для обработки растительных материалов. Зерна крахмала были найдены на базальтовых молотках и наковальнях — инструментах, которые использовали для раскалывания и измельчения растительной пищи.
Эти инструменты, являющиеся самым ранним свидетельством обработки человеком растительной пищи, использовались для приготовления различной растительной пищи, включая желуди, зерновые, бобовые и водные растения, такие как желтая водяная лилия и ныне исчезнувший водяной каштан. Исследователи также обнаружили микроскопические останки, такие как пыльцевые зерна, шерсть грызунов и перья.
Роль растительной пищи в жизни древних людей
«Это открытие подчеркивает важность растительной пищи в эволюции наших предков», — говорит доктор Хадар Ахитув. — «Теперь мы понимаем, что ранние гоминиды круглый год собирали разнообразные растения, которые обрабатывали с помощью инструментов, сделанных из базальта. Это открытие открывает новую главу в изучении рациона ранних людей и их глубокой связи с растительной пищей».
Полученные данные также позволяют понять социальное и когнитивное поведение древних людей. Использование инструментов для обработки растений говорит о высоком уровне сотрудничества и социальной структуры, поскольку гоминиды действовали в составе больших социальных групп. Их способность использовать разнообразные ресурсы как водной, так и наземной среды свидетельствует о глубоком знании окружающей среды.