Популярная «здоровая» закуска, которую любят худеющие, может привести к набору веса
Испанские ученые предупреждают, что часто продукты, которые продаются как продукты с высоким содержанием белка, такие как зерновые батончики и заменители йогурта, на самом деле содержат много жира.
Считается, что они делают наши мышцы сильнее и эластичнее, но на самом деле могут заставлять потребителей набирать лишние килограммы.
Что показало исследование
Исследователи проанализировали более 500 продуктов и обнаружили, что только каждый десятый из них действительно может быть отнесен к категории полезных.
Более четверти из них содержали большое количество свободных сахаров — сахаров, добавляемых в пищу и напитки, которые могут вызывать чувство голода, — и насыщенных жиров, а пятая часть содержала подсластители.
Ученые изучали продукты не только в закусках, но в том числе и в заменителях мяса на растительной основе (68,2%), батончиках (35,3%) и йогуртах с высоким содержанием белка или молочных десертах (21,3%).
Интересно, что как оказалось, батончики с белковыми добавками содержат меньше углеводов, но на 48% больше насыщенных жиров. Употребление слишком большого количества насыщенных жиров может привести к увеличению веса.
Избыток жиров в вашем рационе, особенно насыщенных, также может повысить уровень холестерина, что увеличивает риск сердечных заболеваний.
Молоко и молочные напитки содержат меньшее количество общего и насыщенного жира, а йогурты и кисломолочные продукты содержат меньшее количество углеводов и сахара. Но исследователи отметили, что заменители молока с высоким содержанием белка содержат больше общего жира по сравнению с заменителями без белка.
Хотя эти продукты могут быть полезны для определенных групп, которым необходимо увеличить потребление белка, например, для пожилых людей, «продукты с высоким содержанием белка вредны для здоровья».
Авторы работы считают, что потребители должны сначала ознакомиться с содержанием питательных веществ и списком ингредиентов в любом белковом продукте, прежде чем покупать его.