Новое исследование ученых из Комитета врачей за ответственную медицину (PCRM) показало, что переход на низкожировую веганскую диету может сэкономить немало денег. Так, согласно результатам, ежедневная экономия составляет £1,44 (примерно 127 рублей), что за год дает около £525 (46 350 рублей).
Ученые выяснили, сколько денег можно сэкономить за год, если стать веганом
Переход на низкожировую веганскую диету может не только улучшить здоровье, но и сэкономить деньги, — заявили западные специалисты. Так, исследование Комитета врачей за ответственную медицину показало экономические преимущества разных типов питания.
Unsplash
В то же время переход на популярную средиземноморскую диету, напротив, увеличивает расходы: на 48 пенсов в день (42 рубля), или £175 (15 400 рублей) в год.
Почему быть веганом — экономически выгодно?
В новом исследовании приняли участие 506 человек, которых разделили на две группы.
- Одна группа придерживалась низкожировой веганской диеты, основанной на фруктах, овощах, злаках и бобовых.
- Другая следовала средиземноморской диете, которая включала рыбу, оливковое масло и молочные продукты.
- Каждая группа соблюдала свою диету в течение 16 недель, затем участники возвращались к своему обычному питанию на 4 недели, а потом еще раз меняли диету.
На протяжении всего исследования участники вели дневники расходов, фиксируя затраты на продукты.
Результаты показали: на веганской диете затраты на еду снизились на 19%, главным образом за счет отказа от мяса, молочных продуктов и жиров.
Люди сэкономили:
- £2,31 (204 рубля) на мясе;
- 40 пенсов (35 рублей) на молочных продуктах;
- 40 пенсов (35 рублей) на жирах.
Западные ученые также отметили: хотя траты на овощи и альтернативы мясу выросли, они оказались значительно ниже общих привычных трат.
Влияние веганской диеты на здоровье
Кроме экономической выгоды, веганская диета показала «лучшие результаты» по сравнению с средиземноморской, — пишут исследователи. Так, участники из первой группы быстрее теряли вес, улучшали состав тела и чувствительность к инсулину, а также снижали уровень холестерина.
- Доктор Хана Кахлеова, руководившая исследованием, подчеркнула, что отказ от мяса и молочных продуктов не только экономит средства, но и снижает риски ожирения, диабета 2 типа и сердечно-сосудистых заболеваний.
Хотя средиземноморская диета повысила финансовые траты на 6%, она также оказалась полезной для здоровья. Такой тип питания снизил уровень плохого холестерина и помогал поддерживал здоровый вес, — однако уступил веганской диете по всем остальным показателям.
- Результаты исследования увеличивают количество аргументов в пользу сокращения потребления мяса. При этом ранее ученые из Университета Эдинбурга, Великобритания, заявили, что ограничение мяса до 70 г в день помогает бороться с изменением климата.