Исследование: употребление пары ломтиков ветчины в день повышает риск диабета 2 типа

Они выяснили, что потребление всего пары ломтиков ветчины в день (около 50 граммов обработанного мяса) увеличивает риск развития диабета на 15% в течение 10 лет, а употребление 100 граммов необработанного красного мяса, такого как небольшой стейк, повышает этот риск на 10%.

Результаты исследования не дают прямого доказательства того, что мясо вызывает диабет. Однако выявленная сильная корреляция между этими факторами вызывает беспокойство.

Исследователи предполагают, что красное мясо содержит насыщенные жирные кислоты, которые, как известно, негативно влияют на чувствительность к инсулину. Это может быть только частью проблемы; вероятно, здесь задействованы и другие механизмы, которые пока еще требуют дополнительного изучения.

Исследование также выяснили, что потребление 100 граммов куриного мяса в день повышает риск диабета 8%. Однако эта связь оказалась менее выраженной и была значимой только в Европе. Это может свидетельствовать о том, что другие факторы, такие как региональные диеты и образ жизни, также играют роль в развитии диабета.

Ученые подчеркивает необходимость пересмотра рекомендаций по питанию, особенно в отношении потребления мяса. Хотя исследования выявило лишь корреляцию, авторы уже сейчас рекомендуют ограничить потребление красного и обработанного мяса.

Современные исследования продолжают подтверждать важность сбалансированного питания и осознанного отношения к тому, что мы едим. Если вы хотите снизить риск диабета, возможно, стоит пересмотреть свои пищевые привычки и уменьшить потребление мяса, особенно обработанного. Это не только поможет поддерживать здоровый уровень сахара в крови, но и принесет пользу общему здоровью.