В микроволновках обнаружили устойчивые к радиации бактерии

По словам исследователей, некоторые виды бактерий, найденные в бытовых микроволновках, такие как Klebsiella, Enterococcus и Aeromonas, могут представлять опасность для здоровья человека.

К примеру, Klebsiella – это бактерия, обычно встречающаяся в человеческом кишечнике. По данным Центров по контролю и профилактике заболеваний США (CDC), она может вызывать пневмонию и инфекции крови, и, что еще более тревожно, в последнее время становится все более устойчивой к антибиотикам. Enterococcus и Aeromonas также представляют серьезную опасность.

Однако авторы подчеркивают, что популяции микроорганизмов в домашних микроволновых печах не сильно отличаются от тех, что обитают на обычных кухонных поверхностях.

Кажется нелогичным, что какие-то организмы могут выжить в микроволновке, которая нагревает пищу с помощью электромагнитное излучение. Однако микроволны являются формой неионизирующего излучения, что означает, что они не обладают достаточной энергией для изменения клеток и атомов. При разогреве пищи в микроволновке многие микроорганизмы действительно погибают, но не из-за излучений, а из-за высокой температуры.

Исследователи также выяснили, что микроволновки, находящиеся в домашних условиях или в общих кухнях, имеют менее разнообразные микробиомы по сравнению с микроволновками, использующимися в лабораториях. В лабораторных живут бактерии, которые более устойчивы к радиации.

Интересно, что микробиомы лабораторных микроволновок оказались схожими с теми, что обитают на солнечных панелях. Исследователи предположили, что условия в этих двух средах – присутствие электромагнитного излучения и постоянные изменения температуры – означают, что выживают только самые стойкие виды бактерий.

По словам ученых, не нужно беспокоиться и выбрасывать микроволновку. Вместо этого достаточно регулярно ее чистить с помощью разбавленного отбеливателя или дезинфицирующего средства, а также своевременно убирать все разливы и загрязнения.