Сингапур одобрил продажу 16 видов насекомых в качестве продуктов питания
Сингапурское агентство по пищевым продуктам (Singapore Food Agency) одобрило продажу и потребление 16 видов насекомых. В список вошли сверчки, саранча, кузнечики, личинки различных жуков, в том числе личинки большого мучного хрущака, жука-носорога, гусеницы шелкопряда и личинки медоносных пчел.
Эти насекомые признаны безопасными как для потребления людьми, так и в качестве корма для животных.
Почему насекомые?
Насекомые уже давно считаются ценным источником белка в более чем 100 странах, включая Китай, Таиланд и Индию. К примеру, в Мексике кузнечиков запекают и кладут на кукурузную лепешку, приправляя различными специями и соусами. Такое блюдо называется чапулины.
По словам экспертов, насекомые могут стать важной частью решения проблемы изменения климата. Они требуют меньше ресурсов для выращивания и производят меньше парниковых газов по сравнению с традиционным животноводством.
Такое решение власти Сингапура приняли также для того, чтобы снизить зависимость от импорта, так как на его долю приходится более 90% продовольствия страны. В настоящее время лишь 1% земель Сингапура задействовано под сельское хозяйство.
Меры безопасности и вопросы экологии
Сингапурское агентство по пищевым продуктам ввело строгие правила для обеспечения безопасности потребителей. Насекомые должны быть выращены в контролируемых условиях и не могут быть собраны в дикой природе.
Особое внимание вызывает включение личинок медоносных пчел в список, так как они находятся под угрозой исчезновения. Однако власти страны будут использовать в качестве пищи в основном трутней, которые не имеют жал и обычно удаляются из ульев в качестве борьбы с вредителями.