Ученые призывают оставлять на ультраобработанных продуктах предупреждение о вреде, как на сигаретах
Как сообщает издание IFLScience, на Международном конгрессе по ожирению 2024 года Профессор Карлос Монтейро (Carlos Monteiro) из Университета Сан-Паулу предложил ввести строгие ограничения на продажу и потребление ультрапереработанных продуктов. В настоящее время эти продукты составляют более 50% рациона жителей США и Великобритании и приобретают все большую популярность в мире.
По словам ученого, ультрапереработанная пища схожа с табачными изделиями, так как обе категории продуктов вызывают серьезные заболевания и преждевременную смертность.
Спорный вопрос
Некоторые эксперты считают, что запрет на ультрапереработанные продукты слишком упрощает проблему. Например, в категорию таких продуктов попадают не только фастфуд, но и детские смеси, фруктовые йогурты и хлеб из супермаркета.
Потребление такой пищи также сильно связано с бедностью, так как эти продукты дешевы и долго хранятся. По словам профессора Пола Коулмана (Paul Coleman) из Лондонского городского университета, многие люди, потребляющие такие продукты, осознают их вред, но у них нет других вариантов. Более строгая маркировка не решит проблему, если не предложить доступные и здоровые альтернативы.
Некоторые ученые не согласны с аналогией между ультраобработанной пищей и табаком. Хильда Мулруни (Hilda Mulrooney) из Лондонского столичного университета подчеркивает, что жир, сахар и соль необходимы нашему организму, и их нельзя полностью исключить из рациона, как табак. Вместо этого необходимо улучшать доступность и качество более здоровых продуктов.
Идея введения предупреждений на ультрапереработанную пищу требует дальнейшего обсуждения и исследования. Важно найти баланс между информированием потребителей и обеспечением доступности здоровых продуктов.