Есть ли в вашей компании такой друг, который каждый раз в каком-либо заведении фотографирует свою еду? Если еще нет, то этим самым другом в скором времени можете стать вы сами. Ведь ученые говорят, что это на самом деле довольно полезная привычка!
Зачем нужно фотографировать свою еду: результаты исследования
Похоже, всем нам следует становиться фудблогерами! Ведь новое исследование показало, что благодаря созданию снимков своей еды можно улучшить рациона питания.
Unsplash
По всей видимости, ученые нашли новый эффективный способ выработать привычку правильно питаться.
Почему фотографировать еду полезно?
Участниками нового исследования стали 152 человека (55% из них — женщины, а средний возраст всех составил 32 года). Их разделили на три группы, каждая из которых на протяжении суток питалась тем, что предоставляли им ученые. Задача была для всех одна — «на глаз» оценить энергетическую ценность потребляемых блюд и их вес.
Первая группа после такого «дня кормления» должна была вспомнить все, что ела, и заполнить автоматизированный инструмент самостоятельной 24-часовой оценки рациона питания. Участникам второй группы следовало также по памяти внести свой дневной рацион в специальный мобильный аналитик, обученный вести учет пищевых продуктов. А последняя группа в течение всего дня фотографировала еду и загружала снимки в приложение Food Record, а затем проходила интервью с диетологом-исследователем и оценивала свое питание за этот день.
Исследование показало, что первые две группы не могли точно вспомнить, что они ели в течение дня, и — самое важное — неверно оценивали качество своего рациона, как правило, приукрашая его. А участники из третьей группы благодаря сделанным им фотографиям в приложении с легкостью вспомнили съеденную за день еду и более осознанно подошли к оценке своего питания.
Из этого ученые сделали вывод, что фотофиксация может помочь людям тщательнее следить за рационом и улучшать его качество.
В будущем команда планирует заняться разработкой сервиса с использованием искусственного интеллекта для автоматического анализа продуктов на фотографиях, чтобы избавить человека и от этой работы.
Исследователи также отмечают, что по мере развития их технологии в ней появится функционал в виде рекомендаций улучшению рациона питания. Это вполне сможет побудить человека отказаться от вредной пищи и сделать выбор в пользу более здоровых продуктов.