Этот гель способен нейтрализовать вред алкоголя
Обычно алкоголь попадает в кровь через слизистые оболочки, которые выстилают внутреннюю поверхность желудка и кишечника. Затем он попадает в печень, где сначала метаболизируется в токсичное химическое соединение, известное как ацетальдегид, а затем в относительно безвредную уксусную кислоту.
К сожалению, несмотря на то, что ацетальдегид довольно быстро превращается в уксусную кислоту, он все равно может нанести серьезный ущерб печени и другим частям тела, пока находится рядом. Кроме того, если за короткий промежуток времени употребляется большое количество алкоголя, он не может усвоиться достаточно быстро, что приводит к интоксикации. Вот тут-то и пригодится новый экспериментальный гель.
Как работает гель
Разработанный учеными швейцарского университета ETH в Цюрихе гель состоит из глюкозы, наночастиц золота и нановолокон, полученных из сывороточного протеина, покрытых атомами железа. Его можно употреблять до, во время или вскоре после употребления алкоголя, при условии, что он застанет алкоголь в желудочно-кишечном тракте.
К счастью, сам гель усваивается довольно медленно, поэтому он остается в желудочно-кишечном тракте достаточно долго, чтобы выполнить свою работу. Она начинается с того, что глюкоза и частицы золота вступают в реакцию внутри организма, образуя перекись водорода. Перекись водорода, в свою очередь, запускает ряд ферментативных реакций, стимулируемых атомами железа, которые превращают любой спирт, который может присутствовать, непосредственно в уксусную кислоту. Это происходит до того, как алкоголь попадает в кровь.
В ходе лабораторных испытаний гель вводили мышам, которые принимали однократную дозу алкоголя, в профилактических целях. В течение 30 минут уровень алкоголя в крови этих мышей снизился на 40% по сравнению с контрольной группой, которая не получала гель. Через пять часов этот показатель вырос до 56%.
Также было обнаружено, что у мышей, получавших лечение, в организме было меньше ацетальдегида, а печень испытывала гораздо меньший стресс. В настоящее время планируются испытания на людях.
«Лучше не употреблять алкоголь вообще», — говорят авторы работы. «Тем не менее, гель может представлять особый интерес для людей, которые не хотят полностью отказываться от алкоголя, но и не хотят подвергать свой организм нагрузке и не стремятся активно бороться с воздействием спиртного».