Люди едят слишком много снеков. Особенно в США
Американские ученые заметили, что люди в США злоупотребляют перекусами. Учитывая широкую распространенность западной диеты, выводы исследования могут быть справедливы и для других стран.
«Масштаб воздействия не осознается до тех пор, пока вы не присмотритесь к нему внимательно», — сказал старший автор Кристофер Тейлор из Университета штата Огайо.
Авторы отмечают, что сценарии потребления пищи сильно изменились, и это становится большой проблемой. Для многих перекусы стали полноценными обедами по калорийности, но не по питательности.
Перекус — это хорошо или плохо?
Предыдущие исследования показали, что перекусы играют важную роль в поддержании здорового веса, помогая нам потреблять меньше калорий во время основных приемов пищи, однако выбор некачественных вариантов питания сводит на нет преимущества.
Авторы новой работы изучили данные Национального обследования состояния здоровья и питания, проведенного среди 23 708 взрослых американцев старше 30 лет, и обнаружили, что в среднем они съедали значительное количество калорий в качестве перекусов с небольшой пользой. В то время как пациенты с сахарным диабетом 2 типа употребляли меньше сладких продуктов между основными приемами пищи, среднее потребление энергии во всей выборочной группе составляло от 19,5% до 22,4% от общего дневного потребления.
Исследователи полагают, что это должно стать тревожным сигналом для здоровых людей, которые подвержены риску развития диабета и других хронических заболеваний из-за неправильного образа жизни.
Что едят люди на перекус
Чаще всего люди выбирают закуски с высоким содержанием углеводов и жиров, а также сладости и алкогольные напитки, молочные продукты. В конце списка, однако, были овощи.
Хотя данные охватывали только один 24-часовой период для участников и могут не отражать обычные диетические привычки, исследователи считают, что это все равно хороший «снимок», основанный на масштабе исследования.
Что же стоит считать хорошим перекусом? Фрукты, овощи, орехи — отличные варианты перекусов. Однако, безусловно, не стоит ругать себя и сдерживать, если вы съели небольшой кусочек шоколада или несколько чипсов. Главное знать меру!