Комбуча помогает бороться с диабетом 2 типа
В рамках нового исследования Джорджтаунского университета, ученые раздали напиток 12 людям, которых попросили принимать его ежедневно за ужином в течение четырех недель. В течение еще четырех недель они пили другой напиток, который был похож по вкусу и внешнему виду, но не был чайным грибом.
После употребления чайного гриба, который готовится путем ферментации чая бактериями и дрожжами, уровень сахара в крови добровольцев значительно снизился, чего не было в случае с другим напитком.
Как это работает?
Данные результаты основаны на анализе данных всего нескольких человек, участвовавших в исследовании, поэтому необходимы дополнительные исследования. Однако эксперименты с животными показывают, что чайный гриб может увеличить долю здоровых бактерий, живущих в кишечнике, что, в свою очередь, может повлиять на метаболизм и уровень сахара в крови.
Напиток также может способствовать регенерации бета-клеток, которые вырабатывают гормон инсулин для регулирования уровня сахара в крови.