2000-летнее карри нашли во Вьетнаме — оно неплохо сохранилось!
В редкой находке исследователи обнаружили целый ряд специй, включая куркуму, имбирь, пальчиковый корень, песчаный имбирь, галангал, гвоздику, мускатный орех и корицу, на шлифовальных инструментах и плите из песчаника, которая была первоначально раскопана в 2018 году.
Самое древнее карри
Анализ показал, что специям около 2000 лет. Удивительно, что они до сих пор являются одними из ключевых ингредиентов, составляющих основу азиатских карри.
«Специи, используемые сегодня, не сильно изменились по сравнению с периодом Око, — сказал Кхан Трунг Кьен Нгуен из Южного института социальных наук. — Все ключевые компоненты, такие как куркума, гвоздика и корица, использовались еще 2000 лет назад».
Это открытие — больше, чем просто возможность сравнить впечатления за 2000 лет приготовления. Это также окно в раннюю торговлю.
«Наше исследование показывает, что карри, скорее всего, были завезены в Юго-Восточную Азию мигрантами в период ранних торговых контактов через Индийский океан, — сказал первый автор Вэйвей Ван из Австралийского национального университета (ANU). — Учитывая, что эти специи происходят из разных мест, очевидно, что люди совершали дальние путешествия в торговых целях».
Команда также обнаружила консервированные семена, которые потенциально могут быть новыми или древними видами существующих растений, и исследователи планируют изучить их в следующий раз.