Ученые назвали самую полезную диету для здоровья сердца
«В последние годы увеличилось количество различных популярных моделей питания, а количество дезинформации о них в социальных сетях достигло критического уровня», — сказал Кристофер Д. Гарднер из AHA, профессор медицины в Стэнфордском университете. «Мы часто обнаруживаем, что люди не до конца понимают популярные модели питания и не следуют им должным образом».
10 диет
Эксперты оценили диеты в соответствии с 9 из 10 рекомендаций AHA по питанию для здоровья сердца. Эти рекомендации включают общепризнанные аспекты здорового питания: употребление широкого ассортимента фруктов и овощей, цельного зерна вместо рафинированного, полезных источников белка, сведение к минимуму сахара и соли, а также ограничение употребления алкоголя.
Затем диеты были оценены по шкале от одного до 100. Вот оценки, которые получили различные типы питания:
- План питания DASH (система питания для гипертоников) — 100 баллов;
- Пескетарианская диета (основывается на растительной пище с рыбой) — 92 балла;
- Средиземноморская диета — 89 баллов;
- Вегетарианская диета — 86 баллов;
- Веганская диета — 78 баллов;
- Диета с низким содержанием жиров — 78 баллов;
- Диета с очень низким содержанием жиров — 72 балла;
- Низкоуглеводная диета — 64 балла;
- Палеолитическая диета (основана на древнем питании людей в эпоху палеолита) — 53 балла;
- Очень низкоуглеводная/кетогенная диета — 31 балл.
Авторы отмечают, что нет ничего удивительно, что диета DASH заняла первое место. Она подразумевает низкое содержание соли, добавленного сахара, алкоголя и обработанных пищевых продуктов и высокий процент некрахмалистых овощей, фруктов, цельного зерна и бобовых. Белки в основном поступают из растительных источников, таких как бобовые, фасоль или орехи, а также морепродукты.
Палео- и кето-диеты получили очень низкую оценку как из-за ограничения питательных веществ, так и из-за устойчивости. «[Они] носят крайне ограничительный характер, и большинству людей трудно придерживаться их в долгосрочной перспективе», — сказал Гарднер. «Хотя, вероятно, они принесут краткосрочные преимущества и значительную потерю веса. Однако диета, которая эффективна, с практической точки зрения, должна быть устойчивой и постоянной. Эти диеты к такими не относятся».