Исследование: черника помогает в похудении
Согласно новому исследованию, черника позволяет увеличить время тренировки, обеспечивая организм дополнительным зарядом энергии, и сделать её более эффективной.
Команда учёных из США исследовала результаты анализов крови 11 здоровых мужчин-велосипедистов. Участников опросили о состоянии их здоровья, затем попросили 40 минут умеренно кататься на велосипеде. При этом каждые 10 минут исследователи брали образцы кровы из пальца.
После этого спортсмены в течение двух недель начали употреблять 25 г лиофилизированного порошка дикой черники в день, который содержал 375 г антоцианов — антиоксидантов, в большом количестве содержащиеся в ягоде. По окончании срока добровольцы вновь сели на велосипед, и учёные также каждые 10 минут брали образцы их крови.
Результаты показали, что скорость окисления жира у участников увеличилась на 19,7% за 20 минут тренировки, на 43,2% за 30 минут и на 31,1% за 40 минут, что означает, что добровольцы сжигали больше жира после употребления ягод.
Что такое окисление жира
Во время тренировки организм расщепляет жирные кислоты для получения энергии — это процесс, известный как окисление жира. По мере того, как тренировка становится более интенсивной, скорость окисления жиров снижается и больше не обеспечивает достаточное количество «топлива», заставляя организм использовать запасы гликогена, который образуется из углеводов.И когда уровень гликогена снижается, организм становится более уставшим, что может ограничить эффективность упражнений.
Черника благодаря своим антиоксидантам помогает усиливать окисление жиров. И, как показало исследование, достаточно лишь одной горсти ягоды, чтобы запустить этот процесс и извлечь максимум пользы из тренировки.
