«Каждый прием пищи мог стать последним»: история женщины, которая дегустировала еду для Гитлера
Последние два с половиной года Второй мировой войны были тяжелым испытанием для населения Германии. К 1944 году многие люди сильно голодали, поэтому «вакансия» проверяющей еды для главного фашиста не казалась такой ужасной. Работа позволяла девушкам получать трехразовое питание и одновременно служить своему лидеру.
Конечно, вся еда, которая доставалась девушкам, была вегетарианской, но очень качественной. Известно, что Гитлер не ел мясо, поэтому его рацион состоял овощей, риса, макарон, лапши и экзотических фруктов. Однако психологический фактор не позволял девушкам по-настоящему наслаждаться едой — сложно было обращать внимание на изысканный вкус блюда, понимая, что оно может стать последним.
Команда по «спасению» Гитлера
После того, как в Германии стали ходить слухи о том, что союзники планируют отравить своего лидера, фюрер решил значительно усилить свою безопасность. Он потребовал собрать «отряд» из нескольких молодых женщин из хороших немецких семей, которые проверяли бы каждое блюдо, приготовленное для него.
Из 15 работавших на Гитлера девушек выжить удалось только Марго Вельк. Зимой 1941 года девушке было 24, она работала секретаршей и жила в доме свекрови, в который перебралась из своей разбомбленной берлинской квартиры. Деревушка, в которой располагался дом, была совсем недалеко от «Волчьего логова» — места, которое Гитлер называл своим убежищем и штаб-квартирой.
В 1942 году за Марго пришли эсэсовцы. Вместе с группой других женщин ее привели в казармы здания, в котором повара готовили еду для «Волчьего логова». На тот момент отец Вельк был арестован за отказ вступить в нацистскую партию, а муж ушел на войну и более двух лет не выходил на связь. Девушка, глубоко ненавидящая режим Гитлера, стала служить ему из-за безвыходной ситуации. Возможность пробовать еду для фюрера она рассматривала как способ прокормиться. Кроме того, при всем желании сбежать от туда ей было просто-напросто некуда.
Какое-то время дегустаторы приходили в «Волчье логово» только на работу. Каждый день утром к дому, где жила Вельк, подъезжал автобус. На нем девушка уезжала в «Логово», чтобы с 11 утра до самого вечера дегустировать еду для фюрера.
Правила изменились 20 июля 1944 года. После неудачного заговора полковника Клауса фон Штауффенберга, попытки убить Гитлера и провести государственный переворот в Третьем рейхе, девушкам запретили жить дома. Их поселили в находящейся рядом пустующей школе и пристально охраняли. Каждое утро в 8 часов Вельк просыпалась от криков: «Марго, вставай!».
Как проходила дегустация еды
Девушек собирали на дегустацию только в те дни, когда Гитлер действительно находился в «Волчьем гнезде». Однако, как рассказала в интервью Марго Вельк самого фюрера она так и не видела.
Каждый прием пищи был настоящим испытанием для девушек. Многие начинали плакать в момент, когда им нужно было приступить к еде – каждой было очень страшно, ведь любой прием пищи мог оказаться последним. На тарелке каждой участницы отряда лежала лучшая еда, которую только можно было тогда найти в Германии. Однако, например, самая обычная порция белой спаржи — очищенная, приготовленная на пару и поданная с восхитительным соусом и настоящим сливочным маслом, дефицитным в военное время, вызвала страх и панику. Насладиться едой у девушек не получалось — страх за свою жизнь был выше удовольствия.
Каждая из участниц отряда дегустаторов была обязана съесть блюдо до конца. Как только прием пищи заканчивался, девушкам необходимо было сидеть час в ожидании «приговора». Если никто из них не падал в обморок, — эсэсовцы отвозили приготовленные блюда Гитлеру.
Как Марго Вельк удалось выжить и сбежать
Сбежать из «Волчьего логова» Марго Вельк помог один лейтенантов, работавших на Гитлера. В чем именно была его мотивация — неизвестно, однако он сумел спасти девушке жизнь. Мужчина помог Марго добраться до вокзала и посадил ее на поезд до Берлина. После окончания войны девушка смогла найти своего спасителя, именно он и рассказал ей о том, что все остальные дегустаторы были расстреляны.
В столице Вельк спас берлинский врач, приютивший девушку. Эсэсовцы долгое время искали беглянку и даже приходили к медику домой. Однако мужчине удалось убедить «головорезов», что он не знает о местонахождении Марго, и спасти ей жизнь.
После окончания войны Марго стала заложницей советской армии, которая, по ее словам, обходилась с ней очень жестоко. В 1946 году девушке удалось отыскать своего мужа, прошедшего войну, и воссоединиться с ним. С того момента пара прожила вместе еще 34 года брака до смерти мужчины в 1980 году.
Пережитый опыт Марго Вельк называет худшими годами в своей жизни. Долгое время она хранила историю «в себе», а о том, что ей довелось повидать, вспоминала только во снах. Однако в декабре 2012 года, будучи уже 95-летней женщиной, она решила рассказать свою историю журналисту берлинской газеты. До своей смерти в 2014 году Вельк успела дать еще несколько интервью, которые помогли историкам восстановить картину тех событий.